A nap receptje: Cukkinis lecsó

L'csó:

Hozzávalók (4 főre):

8 g só
4 gerezd fokhagyma
32 dkg cukkini
20 dkg vöröshagyma
32 dkg paradicsom
48 dkg zöldpaprika
28 dkg búzaliszt
4 dkg fűszerpaprika
20 dkg kaskavál juhsajt
0,8 dl víz
2 közepes darab tojás

Elkészítés:

A vékony szeletekre vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát is megpárolom. Ekkor teszem rá az apróra vágott hámozott paradicsomot. Amikor kiadta a levét, megy bele az ujjnyi hasábokra vágott cukkini és paprika. Megsózom. Fedő alatt közepes hőfokon főzöm a lecsómat. Amikor elérte a kívánt állagot, akkor leveszem a fedőt és megszórom a fűszerpaprikával. Megkeverem az ételt. Amikor forr, beleszaggatom a nokedlit. (Nokedli: a lisztet tojással és kevés vízzel összekeverem. Megsózom.) Néhány perc után el is készül az étel. Tálaláskor juhsajtot csipkedek rá.