Halban az egészség - 3 isteni fogás

Magyarország hátul kullog a halfogyasztásban, pedig tőlünk nyugatra nagyon népszerű a számtalan vitaminnal, ásványi anyaggal, magas foszfor-, vas-, kálium- és kalcium-, valamint az A-, D-, B2- és B6-vitamin-tartalommal rendelkező hal. Ráadásul finomabbnál finomabb ételek készíthetők belőle és sokkal kevésbé viseli meg az emésztést, mint a szárnyasok húsa.

A tengeri halak húsában jelentős mértékben megtalálhatók az omega-3 zsírsavak, amelyek segítik a magzat fejlődését, mérséklik a vér koleszterinszintjét, ezzel csökkentik a szívinfarktus kialakulásának esélyét, és szerepük van a zsírok szállításában. A lazac az egyik legkiválóbb bőrtápláló élelmiszer: gyakori fogyasztása segít a problémás bőr helyreállításában, eltünteti a pattanásokat és a ráncokat. Emellett pedig a haj dúsabb, a körmök egészségesebbek lesznek, ha legalább heti 2-3 alkalommal beiktatod az étrendedbe.

A halban található ásvány anyagok és vitaminok a demencia és a stroke ellen is hatásosak. Ezeknek a betegségeknek a kialakulását már fiatalkorban megelőzheted, ha odafigyelsz többek között a táplálkozásodra. A halfogyasztással megelőzhető még a szembetegségek és a mellrák kialakulása is. A diétás étrendedbe is alkalmazhatod a halat. Tarthatsz pár hetes hal- és zöldségdiétát, ez leginkább azoknak ajánlott, akik könnyű vagy maximum közepesen nehéz fizikai munkát végeznek, sportolnak és szeretik a halat. Íme 3 finom és könnyű recept:

Hozzávalók:
1 doboz tonhal (olajos, darabolt), 1 kis fej apróra vágott lilahagyma, 2-3 db főtt tojás, kb. 3 evőkanál friss citrom leve,1-2 evőkanál majonéz, ízlés szerint só

Elkészítés:
A tonhalkonzervről öntsd le az olajat és tedd egy tálba, majd keverd össze a citromlével, sóval, majonézzel és az apróra vágott lilahagymával. A főtt tojást sajtreszelőn reszeld le és tedd az összekevert hozzávalókhoz, majd az egészet jól dolgozd össze és 15-20 percre tedd be a hűtőbe.
Pirítóssal fogyasztva a legjobb!

Hozzávalók:
2 szardíniakonzerv, 2 nagy sűrített paradicsom konzerv, 25 dkg durumtészta, fűszerek, olaj vagy margarin, pici liszt

Elkészítés:
A lisztet az olajon keverd el, majd öntsd rá a paradicsomkonzerveket, majd fűszerezd ízlés szerint (sót, kevés pirospaprikát, kis édesítőt, oregánót, petrezselymet, kurkumát teszek bele). Utána a halkonzervről öntsd le az olajat és a hal húsát keverd a felforrósodott paradicsomos szószhoz. Közben főzd ki a tésztát, és ha minden kész, együtt tálald.

Hozzávalók:
4 db nagyobb ( kb. 25 cm hosszú) fagyasztott tengeri hal, egy nagy pohár kefir, fél zacskó koriander (a panírhoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa)

Elkészítés:
A halat olvaszd fel és felolvadás után szórd meg halfűszerrel, majd fél órára tedd be korianderrel meghintett kefirbe. Kissé húzd le róla a kefírt és panírozd be, majd forró olajban süsd ki. Friss zöldségekkel mennyei lesz!