A világ legrosszabb étrendjei között a magyar

197 ország étrendjének vizsgálatával született meg az a The Lancet Global lapban közölt tanulmány, amely szerint étkezési szokásaink miatt a magyar a világ második legegészségtelenebb étrendje.

A globális méretű felmérés során, amely az 1990 és 2010 közötti adatok alapján készítette a Cambridge-i Egyetem, első körben azt figyelték, az adott ország mennyi zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyest, olajos magvat, teljes kiőrlésű gabonát, tejterméket, többszörösen telítetlen zsírsavat, halat és élelmi rostot fogyaszt.

A „jó" élelmiszerek után az egészségtelen étrend összetevőinek előfordulását vizsgálták az adott nemzeteknél, mint például a feldolgozott húsok, a cukrozott italok, a transzzsírok és a sófogyasztás.

Ezután a kutatók országonként, életkoronként, nemenként és jövedelem alapján értékelték az így összegyűjtött adatokat. Magukat az ételeket és az étrendeket különválasztották, hiszen előfordulhat, hogy bár ország alapvetően egészséges ételeket készít, mégsem biztos, hogy ezeket fogyasztják.

Összességében megállapították, hogy az idősebb, átlagos jövedelmű nők étkeznek a legegészségesebben, illetve bár az afrikai országokban élők fogyasztják a legegészségesebb ételeket, ennek ellenére mégsem mondható kielégítőnek a táplálkozásuk.

Az eredmények szerint a jóléti országok lakói egészségesebben étkeznek, mint az alacsonyabb jövedelmű nemzetek, ennek ellenére mégis a három afrikai ország foglalta el a lista dobogóját, mivel a fejlett társadalmak jóval több gyorsételt fogyaszt.