Elő a babkonzervvel! Ennél jobb diétás édességet nem találsz!

• 50 dkg adzuki bab (konzerv babbal is helyettesíthető)
• 4 egész tojás
• 2 kk szódabikarbóna
• 4 ek kakaópor
• 20 dkg nádcukor
• 5 dkg mogyoró
• 1 kk őrölt gyömbér
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 kk őrölt szegfűszeg

A babot áztasd be fél napra, majd új vízben tedd fel főni. Ha már puha, szűrd le, mosd át és turmixold simára. A mogyorót közben pirítsd meg serpenyőben, majd zúzd por állagúvá. Ezt, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a fűszereket és a tojások sárgáját add hozzá a babpüréhez. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a masszába. 170 ºC-on 25-30 percig kell sütni.