Az ősz legmenőbb sütije sütőtökkel készül

• 300 g sütőtökpüré
• 2 tojás
• 100 g vaj
• 150 g barna nádcukor
• 150 g zabliszt
• 0,5 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 kávéskanál szegfűszeg
• egy csipet só

• fahéj
• darált dió
• olvasztott vaj

A sütőtököt kisebb szeletekben süsd meg, úgy hamarabb elkészül. Ezt a műveletet akár előző nap is elvégezheted. A sütőtök húsát tedd egy nagy tálba, add hozzá a tojásokat, a felolvasztott vajat, a cukrot és a fűszereket. A lisztet egy másik tálban keverd össze a sütőporral, majd fokozatosan add hozzá a sütőtökös masszához. Ha alaposan összekeverted, mehetnek is a muffinpapírba. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 40 percig. Amikor kihűltek a muffinok, olvassz fel egy kevés vajat, majd egyesével mártogasd bele a muffinok tetejét először az olvasztott vajba, majd a darált diós, fahéjas keverékbe.