Krémregény

Webszakacs.hu

2012.07.05.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Legutóbb szendvicses ötletekkel rukkoltunk elő, most megmutatjuk, eddig felhalmozott tudásunkat hogyan variálhatjuk különböző módokon. Ha jól megnézzük, öt variációt kínálunk ami a hét minden napjára más és más ízt eredményez. Egy dolog állandó: törekszünk a változatosságra!

Ki ne enne szívesebben házilag elkészített különböző krémeket, mint a szokásos vajas-felvágottas kenyereket? Sőt, kilóinkra ügyelve akár fogyaszthatjuk őket zöldséges-mártogatósként is. Sok variáció adódik ám: Pesto, tonhal, lencse, bab, tojás... izgalmas ízek és roppant egyszerűek. Készítsük el, tegyük be a hűtőbe és bármikor elfogyaszthatjuk!
Dobjuk fel az uzsonnánkat a munkahelyünkön és együnk finomakat. Akinek sok a szendvics, annak javasoljuk, próbálja ki wrapjeinket is, vagy vigyen be otthonról egy könnyed salátát.

Tonhalkrém

http://videa.hu/flvplayer.swf?v=oSji7Dhlgn5MdE5L

Hozzávalók:

2 doboz olajos tonhal
egy citrom leve
3 cl olívaolaj
5 bazsalikomlevél
só
bors
1 csomag snidling
2 evőkanál majonéz
4 db tojás

Tálaláshoz:
kifli vagy zsemle
koktélparadicsom
saláta

Olajos tonhalat egy keverőtálba öntök és hozzányomom a citrom levét. Öntök hozzá olívaolajat, teszek hozzá bazsalikomlevelet és főtt tojást. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítem. Ha van otthon, adok hozzá majonézt is. Tálaláskor kiflikarikákra kenem és egy fél koktélparadicsommal díszítem.

Vöröslencsekrém

http://videa.hu/flvplayer.swf?v=Phk2mkPaSeN5joOp

Hozzávalók:

40 dkg lencse
2 db babérlevél
1 fej vöröshagyma
só
erőspaprika
3 dkg cukor
1 evőkanál borecet
1 teáskanál őrölt koriander
2 dkg frissen reszelt gyömbér
őrölt bors
1 dl olaj

A lencsét a babérlevéllel, a vöröshagymával, sóval, fokhagymával 10-15 perc alatt puhára főzöm, majd leszűröm és turmixgépbe teszem babérlevél nélkül. Hozzáadok ízlés szerint kicsi erőspaprikát, cukrot, borecetet, őrölt korandermagot, gyömbért, borsot és olajat. Ízesítem ízlés szerint mogyoróolajjal, szezámmal, dióval, kukoricával vagy olívaolajjal. Végül összeturmixolom.

Vörösbabkrém

http://videa.hu/flvplayer.swf?v=nlCtrjZsXqnUXID3

Hozzávalók:

40 dkg szárazbab
6-8 dkg vöröshagyma
3 szem babérlevél
3 szem fokhagyma
3 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
0,5 db citrom leve

A puhára főzött babot leszűröm, turmixgépbe teszem, hozzáadom a tejfölt, a mustárt, a citromlevet, a sót és pürésítem.

Holnap pedig két komolyabb étellel várunk benneteket: Habos hagymalevest és Grillezett füstölt sajtot ajánlunk. Gyertek el holnap is! A receptek hamarosan az Ez zsír! programban is elérhetőek lesznek.
Mi megadjuk a kezdőlökést, de a valódi séf ötlettára azt tovább alakíthatja, finomíthatja! A főzőiskolát elvégezve ilyen, és ehhez hasonló ötleteket kaphatunk, elsajátíthatjuk az alapokat, és utána... Miénk a konyha!