Együnk bogarat! Tápláló és egészséges!

A világ élelmezési válságának megelőzése és megoldása érdekében holland szakemberek azt javasolják, egészítsük ki az étrendünket megfelelő tápértékű rovarokkal is. Ezzel a módszerrel a proteinszükségletek kielégíthetők maradnának.

HERNYÓT EVŐ LÁNY

A Wageningen Egyetem tudósai szerint előnyös volna, ha a nyugati társadalmak polgárai felülkerekednének a rovaroktól való viszolygásukon, mivel ezekben az élőlényekben rengeteg tápanyag található, és amennyiben rovarokat is fogyasztanánk, abból a környezetünk csak profitálna. A holland szakemberek szerint mielőbb érdemes volna áttérni a rovarokat tartalmazó étrendre, mivel a Föld növekvő népessége és életszínvonala a húsellátásban válságot eredményez. Valóban, míg 20 éve az emberek csupán 20 kg húst ettek, addig ma már 50 kg az átlagos húsfogyasztás a fejlett országokban.