Új hobbit talált az ismert énekes – Josh szakácsnak állt

Gedeon Beatrix

2014.07.20.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Josh remek megoldást talált, hogyan vezesse le a stresszt: megtanult főzni és ezzel még a kedvesét is naponta elkápráztatja.

Az ismert énekes és producer fakanalat ragadott, számára ez a legjobb kikapcsolódás. Sőt, még egy főzőtanfolyamot is elvégzett.

„Valóban sokat főzök, mert olyankor egy kicsit átszellemülök, másra koncentrálok, és a napi stresszt azonnal elengedem. Imádok jókat főzni, és jókat enni, így valóban nem áll tőlem távol a konyhában sündörgés" - magyarázta Josh, aki tudományát tovább mélyítette.

„Először a saját szórakoztatásomra, aztán később a kedvesemet szerettem volna meglepni, és mindent otthon kísérletezve régi receptekből, vagy főzőműsorokból lestem el. Aztán érdekelődni kezdtem a különböző nemzetek konyhái iránt, így a párom meglepett pár főzőtanfolyammal is, ahol kettecskén baráti hangulatban ellestünk jó néhány eddig ismeretlen fogást, amit a család számára szoktunk elkészíteni hétvégenként" – mondta Josh, aki nem tervez receptkönyvet megjelentetni és marad a zenénél, főleg, hogy nemrég megtalálta új duettpárját.

Kacsasteak hagymalekvárral á la Josh

Hozzávalók: 60 dkg kacsamell, só, bors, fűszerek
Elkészítés: A kacsamell bőrét éles késsel vagdosd be és fűszerezd, majd bőrével lefelé egy pici olajon kezd el sütni. Kb. 8-10 percig süsd, aztán fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd 8-10 percig!

Hagymalekvár
Hozzávalók: 4 közepes hagyma (lila és vörös vegyesen), 15 g vaj, 65 g barnacukor, 60 ml balzsamecet, 1⁄2 teáskanál frissen aprított rozmaring, ízlés szerint pici só
Elkészítés: Olvassz vajat egy nagy serpenyőben, majd a megtisztított, felkarikázott hagymát add hozzá. Kb. 20 percig folyamatosan kevergesd, dinszteld, amíg karamellszínűre meg nem barnul. Ekkor add hozzá a cukrot, és lassú tűzön addig kevergesd, amíg a cukor el nem olvad. Ha karamellizálódott, akkor add hozzá a balzsamecetet, majd kevergetés mellett párold további 5 percig, fedő nélkül. Amikor lekvár állagú, keverd bele a friss rozmaringot.