Súlyos hibát követsz el, ha nem mosod meg a banán héját, mielőtt meghámozod

2023.10.05.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Feltehetően senki nem harap bele egy almába anélkül, hogy előtte ne mosná meg. Annyi helyen fordulnak meg a gyümölcsök, mielőtt eljutnak a mi asztalunkra, hogy ez mára már evidenssé vált. De mi a helyzet azokkal a gyümölcsökkel, amelyeknek nem fogyasszuk a héját? Kiderült, hogy ezek sem kivételek.

Élelmiszer-biztonsági szakértők szerint kivétel nélkül az összes gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, még annak a héját is, amit nem fogyasztunk el.

Ez egy bevált gyakorlat a biztonságos élelmiszerkezelésben, hogy minimálisra csökkentse a héjon lévő szennyeződések vagy mikrobák átjutását a fogyasztani tervezett gyümölcs belsejébe"

Életbevágó az alapos zöldségtisztítás: a nyers húsnál is veszélyesebb lehet a koszos saláta

Míg a szennyeződés látható lehet a héjon, az elhúzódó peszticidek vagy az olyan mikrobák, mint a szalmonella vagy a campylobacter, amelyek élelmiszer eredetű betegséget okozhatnak, nem feltétlenül láthatóak. Sims szerint minden terméket meg kell mosni, mielőtt megennénk, még a biofajtákat és a hámozott dolgokat is.

Súlyos hibát követsz el, ha nem mosod meg a banán héját, mielőtt meghámozod Forrás: 123rf.com

Ez vonatkozik a vastag külsővel rendelkező termékekre is, úgy mint a banánra vagy az avokádóra, amelyeken ugyanúgy lehetnek baktériumok, mint a puhább, finomabb héjú gyümölcsökön és zöldségeken. A vastagabb héj megnehezíti a baktériumok és a szennyeződések bejutását a húsba, ami hosszabb eltarthatóságot biztosít. Amikor azonban átvágunk egy avokádót vagy banánt, a kés a héjon lévő láthatatlan szennyeződést az ehető húsra nyomhatja, ami fertőzést okozhat.

Tudtad?

Két hétig is friss maradhat a banán, ha egy egyszerű trükköt alkalmazunk

A termék megmosása csökkenti ennek valószínűségét. Eg egyszerű mosás természetesen nem teszi sterillé az ételt, de csökkentheti a kockázatot. A mosás azonban eltávolíthatja a szemcséket, a kártevőket, a növényvédő- vagy gyomirtó szereket, illetve a viaszos bevonatot.