Szalámis szendvics és készétel helyett: vegán finomságok gyerekeknek

Teljesen mindegy, hogy vegyes táplálkozású, vegán vagy vega vagy, a tápanyagdús ételekre mindenképp szüksége van a szervezetnek. Felnőttként rajtunk múlik, hogy gyermekeink hogyan viszonyulnak az egészséges életmódhoz, a vitamindús étrendhez. A gyermekek általában példakövetők, tehát ha a szülők sok gyümölcsöt, zöldséget fogyasztanak, tudatosan táplálkoznak, számukra is természetes lesz az egészséges táplálkozás, amellyel elkerülhető a minőségi éhezés.

Az óvodai-iskolai menza sajnos még mindig tele van fehér liszttel, fehér cukorral, nagyüzemi tejtermelésből származó zsíros, agyoncukrozott, egészségtelen tejtermékekkel, így sokszor nap közben is a szülőnek kell gondoskodni gyermeke megfelelő táplálásáról. A következő praktikákkal azonban finom és egészséges ételeket vihetnek magukkal tízóraira, uzsonnára, vagy akár ebédre is a kicsik.

Szendvics, másképp

A gyermekek szeretik a szendvicset, ezért szinte mindegy, mit kensz bele. Ha finom, és éhesek, meg fogják enni. Készíthetsz bármilyen olajos magból egy aprítógép segítségével, kevés újhagymával, sóval, borssal magkrémeket. Erre a legalkalmasabb a mandula, napraforgó, dió, mogyoró. Bizarrnak hangzik, de ha belekensz házi eperlekvárt, imádni fogják. A fiam nagy kedvence például a földimogyoróvaj eperdzsemmel. Az olajos magok tele vannak egészséges zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, vassal és egyben kitűnő fehérjeforrások is.

Így válassz kenyeret, zsemlét!

Figyelj arra is, hogy teljes kiőrlésű, rozs- vagy grahamlisztből készült pékárut válassz.
A hagyományos péksüteményeken kívül a szendvicseket készítheted még teljes kiőrlésű tortillalapokkal, akkor tehetsz bele grillezett zöldségeket, mondjuk avokádókrémmel, növényi sajttal, növényi majonézzel, házi ketchuppal. Tekerd össze, felezd meg, és az alsó részüket csomagold fóliába, így nem csúszik ki alul a szendvicsekbe helyezett töltelék.

Kísérletezz zöldségfasírtokkal!

Tehetsz a szendvicsbe például lencséből készült burgert-fasírtot növényi majonézzel, salátával, paradicsommal, uborkával. Szintén nagyszerű fehérjeforrás és húspótló a tofu vagy a tempeh, amit szójaszószba pácolva süthetsz ropogósra. A füstölt tofut vágd sütés előtt csíkokra, és más zöldséghasábokkal (uborka, paprika, répa), növényi joghurtos mártogatóssal csomagolhatod.

Csoki helyett egészséges édesség

Desszertként próbáld ki a kókuszgolyót, nyers csokis brownie-t kesudióból és datolyából, vagy csak egyszerűen helyezz a dobozokba aszalt (nem cukrozott) gyümölcsöket (pl. áfonya, meggy, barack, mazsola).

Friss zöldség és gyümölcs minden nap

Mindig csomagolj nekik friss, szezonális gyümölcsöket: most ősszel ilyen az alma, körte, szilva és a szőlő. Ha ilyen különleges és ízletes finomságokkal lesz megrakva az uzsonnásdobozuk, gyakrabban és szívesebben is étkeznek, és még az is lehet, hogy nem vegán társaikkal is megszerettetik ezeket a nagyszerű fogásokat.