Nem lesz száraz a csirke, ha úgy készíted el, ahogy a mesterszakács tanácsolja

2023.11.23.

A csirkét sokan nem szeretik, mondván, semmi íze és túl száraz. Ennek azonban nem kell feltétlenül így lennie. Dennis Littley séf elárulta, hogyan lehet minden alkalommal kellemesen szaftos és jó ízű csirkés ételt készíteni.

Ha pörköltet készítünk, vágjuk fel a húst minél apróbb darabokra. A serpenyőt ne zsúfoljuk túl, így a csirke egyenletesebben sül

Közepes-nagy lángon süssük barnulásig, ami oldalanként körülbelül négy percet vesz igénybe, semmiképp ne süssük túl

Szószokkal még finomabb lehet a csirke, és biztosan nem lesz száraz. Forrás: Shutterstock/Slawomir Fajer

Érdemes megfontolni azt is, hogy milyen típusú csirkét vásárolunk, mivel a csirkemell sokkal nagyobb eséllyel szárad ki, mint a csirkecomb. A csirkecombokon több zsír található, így főzés közben is lédús marad, ha mégis a mell mellett döntünk, klopfoljuk ki.

Az is fontos, hogy a csirkét legalább 30 percig pácoljuk főzés előtt. A savas pácok, mint a citromlé vagy az ecet, segíthetnek a hús puhaságának megőrzésében, de érdemes kipróbálni a szóját, a gyömbérszószt, a szezámolajat vagy a curryt is

Ez is érdekelhet:

David Pressman bejelentette lemondását

Kiderül, hol várható havazás a napokban: itt a friss térkép

A folyékony arany, amitől hosszabb lesz a hajad

Magyar Péter: Ennek k…rva nagy következményei lesznek, ebből elég volt

Nem akárkit kért fel a TV2: egy nő miatt utasította vissza a Dancing with the Stars-t

Rákérdeztek az Európai Bizottságnál, Magyarország mikor kapja meg a 19 milliárd euróját – a válasz sokatmondó

Megváltozott Demcsák Zsuzsa arca: így néz ki a plasztika beavatkozás után

A Titanic még mindig tartogat meglepetéseket

Megdöbbentő nyilatkozatott tett Andrei Mangra ismerőse: „Nem ugyanaz, nem önmaga"

Ennek a 4 csillagjegynek nagy valószínűséggel problémás gyerekei születnek

Kiadták a figyelmeztetést havazás miatt: ezekben a vármegyékben 5 centinél is több hó hullhat

A parfümőrök szerint ez az 5 illat most a legtrendibb

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.

Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu