A teljes kiőrlésű lisztnek is vannak veszélyei? Videó!

A teljes kiőrlésű liszt azért egészségesebb a fehér lisztnél, mert a teljes búzamagot felhasználják hozzá. A mag héja pedig tele van rostokkal, vitaminokkal, és éppen ez marad ki a finomított lisztből.

Felvetődött azonban, hogy mivel itt nincs meg a tisztítási folyamat, vagyis éppen a héj eltávolítása, ezért toxinokat tartalmazhat a teljes kiőrlésű liszt. Ha egészséges búzából állítják elő, akkor ez a veszély teljesen kizárható, de mégis felvetődik a kérdés, hogy a teljes kiőrlésű liszt helyett talán a szénhidrátcsökkentett lisztek lennének a megfelelőbbek. De mit mond erről a szakértő?