Lila tojás lesz a húsvét sztárja: itt a recept, ami felrobbantotta az internetet

Ha azt gondoltad, hogy a kaszinótojás unalmas, ideje újragondolnod! A klasszikus fogás most lila köntösben tér vissza, és nemcsak ízben, hanem látványban is igazi sztár lesz. A lila kaszinótojás nem varázslat vagy mesterséges színezék műve, hanem egy szuper egyszerű konyhai trükk eredménye. Ráadásul a TikTokon már most óriási népszerűségnek örvend – a siker nálad is garantált!

Lila kaszinótojások a húsvéti asztalon - Mi teszi lilává a tojást?

A titok nem más, mint a cékla! Ez az alulértékelt zöldség nemcsak salátákban remekel, hanem természetes színezőként is csodákra képes. Ha keménytojást céklalében áztatunk, gyönyörű lila árnyalatot kap – anélkül, hogy az ízvilágot túlságosan megváltoztatná.

És hogy miért érdemes kipróbálni? Mert nemcsak látványos, hanem egészséges is! A cékla tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, így még egy kis plusz egészségügyi bónuszt is kapunk a gyönyörű szín mellé.

Így készítsd el a lila kaszinótojást!

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 1 közepes cékla
• 2 ek ecet
• 1 tk só
• 3 ek majonéz
• 1 tk mustár
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
• Só, bors ízlés szerint
• Petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük. A céklát meghámozzuk, felszeleteljük, és egy lábasba tesszük, annyi vízzel, ami ellepi. Hozzáadjuk az ecetet és a sót, majd felforraljuk. Miután a céklás lé kihűlt, a tojásokat beletesszük, és legalább 4-6 órán át (de akár egy éjszakán keresztül) hagyjuk ázni benne. Minél tovább marad a lében, annál élénkebb lesz a színe! A tojásokat kivesszük, félbevágjuk, és a sárgájukat egy tálba kanalazzuk. A sárgához hozzáadjuk a majonézt, a mustárt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd jól összekeverjük. Az elkészült krémet visszatöltjük a tojásfehérjékbe (egy habzsák vagy kanál segítségével). Petrezselyemmel vagy snidlinggel díszítjük, és már tálalhatjuk is!

Tipp: hogyan turbózd fel még jobban?

Ha igazán különleges élményt szeretnél, próbáld ki az alábbi variációkat is:

• Fűszeresen - Adj egy kis curryport vagy füstölt paprikát a töltelékhez!
• Krémesen - Keverj egy kevés tejfölt vagy görög joghurtot a majonéz helyett!
• Extra ropogósan - Tetejét szórd meg pirított bacondarabokkal vagy sült hagymával!