Nincs ötleted idén nyárra? Irány Grúzia!

Irány Grúzia!

A Fekete-tenger keleti partján, Európa és Ázsia határán, a Kaukázus hegységben fekvő, Magyarország méretű országot körülbelül feleannyian lakják, mint hazánkat. Az ország kultúrája több mint 3000 évre nyúlik vissza, a grúzok pedig annak ellenére hihetetlenül segítőkészek és barátságosak, hogy az országban még néhány évvel ezelőtt is komoly harcok dúltak. A lakosság jelentős része vidéken él, a főváros, Tbiliszi azonban kihagyhatatlan látnivaló – de csak szép sorjában.

Batumi, a Fekete-tenger gyöngyszeme

Grúzia Budapesttől körülbelül 3000 kilométerre található, ám fapados repülővel mindössze 3 óra elég, hogy elérj az egyik legnagyobb grúz városba, Kutaiszibe. Innen 2 óra buszút, és ott találod magad a Fekete-tenger partján, Batumiban. Ebbe a városba könnyű azonnal beleszeretni, sokszínűsége ugyanis azonnal elvarázsol. Nyáron benépesül a város tengerpartja, így a városnézés mellett a napfürdőzés szerelmesei is hódolhatnak szenvedélyüknek. A batumi botanikus kertet semmiképp se hagyd ki az útitervedből, ahol amellett, hogy csodás trópusi növényeket ismerhetsz meg, varázslatos kilátás nyílik a Fekete-tengerre.

Tbiszili, az ezerarcú főváros

Másfél millió lakosával a Mtkvari folyó partján fekvő Tbiliszi Grúzia fő- és egyben legnagyobb városa. Az óvárosban sétálgatva egészen biztosan magával ragadnak majd a hihetetlenül szűk utcácskák, a sokszínű építészeti stílusban épült házak, a régi erkélyek és az, hogy állandóan egy-egy öreg templomba botlik az ember. A Betlemi kénfürdő a város két legrégebbi temploma közé épült, és nem túlzás azt állítani, hogy ez Tbiliszi egyik legkülönlegesebb helye, ahonnan varázslatos kilátás nyílik a Narikala-erődre, ami a 4. században épült.

Tbilisziben érdemes befizetned egy lanovkázásra is, biztosan nem fogod megbánni. A több ezer éves építmények mellett ugyanis ott vannak a hihetetlenül modern épületek, ilyen például a Mtkvari folyó fölött húzódó Béke híd, ami üvegből és fémből készült, és Tbiliszi óvárosát köti össze az új negyeddel. A híd éjszaka is csodás látványt nyújt, a díszkivilágítása már messziről vonzza a turistákat.

Bortúra Grúziában

Egyes feltételezések szerint a grúz borok a történelem legrégebbi borai, itt ugyanis már több ezer évvel ezelőtt is készítették az isteni nedűt. A grúz borok különleges ízvilágát az adja, hogy fahordók helyett agyagedényekben érlelődnek. A fehérborok is itatják magukat, ám vörösbort vétek nem kóstolni Grúziában, sőt, ár-érték arányban is megéri vásárolni őket.

Gasztronómia a köbön

Grúz étteremben egy fogást rendelni, és azt egyedül befalni? Felejtsd el, inkább kóstold meg a grúz konyha finomabbnál finomabb különlegességeit. Már maga egy egyszerű, paradicsom-uborka-paprika saláta is mennyei a rengeteg friss fűszertől és a leheletfinom ecettől. Ha Grúziában jársz, a hacsapurit kötelező megkóstolnod, ha teheted, válaszd az adzsáriait: ez egy hajó formájú, isteni, túrós lepény, benne sajttal és nyers tojással. Forrón tálalják, ezért igencsak laktató, utána érdemes egy kis chachát innod, ami a grúzok röviditala.

A grúz sajtok mellett sem mehetünk el szó nélkül, a szuluguni például isteni finom. A hacsapuri mellett egy másik nagyon népszerű grúz étel a khinkali, ami kicsit az olaszok töltött tésztájára emlékeztet: az isteni tészta belseje húslevet és gombát vagy húst rejthet, és nem akárhogy kell nekikezdened az elfogyasztásának: a grúzok először kiszippantják belőle a finom levet, és csak azután fogyasztják el a töltött tésztát. A grúzok kukoricalepénye, a mcsadi is említésre méltó, akárcsak a húsok mellé kiváló szilvás szósz, a tkemali.

Grúziában desszert gyanánt főképp aszalványokat kóstolhatsz: tipikus ajándékba is hazahozható édesség a csurcshelá, ami külsejét tekintve egy kis rúd kolbászra emlékeztet, ám ez tulajdonképpen szőlőlébe áztatott mag - ez lehet dió, mandula, mogyoró is. Ha pedig szereted a gránátalmát, kóstold meg a thlapit, ami leginkább egy terítőre emlékeztet, és szárított gránátalmából készül.