Igenis létezik ünnepi menü kalóriabombák nélkül - Próbáld ki te is!

Ha nem bánod, hogy sokat kell tüsténkedni a konyhában, indítsd a menüt egy kis előétellel! Ha a család a sós nasikat szereti, készíts nekik teljes kiőrlésű lisztből vagy tönkölylisztből készült túrós pogácsát! Ez tökéletes választás az iszogatáshoz, a pogácsát pedig általában mindenki szereti.

Jöhet egy mennyei sütőtök krémleves!

A nagymamáknál garantált a húsleves, a halászlé, így neked nem feltétlenül kell azzal készülnöd! Ha nincs kedved kifejezetten húsos levest főzni, válassz valami zöldséges finomságot, mondjuk egy pikáns sütőtökkrémlevest! Korábban itt meg is mutattuk, hogyan készül az egészséges krémleves, itt pedig egy extrább, rozmaringos variációról írtunk, amit szintén érdemes kipróbálni.

Ha még színesebb ünnepi menüt szeretnél, készíts lazacot vacsorára! Isteni, egészséges, tele van Omega-3 zsírsavval, és közel sem terheli meg annyira a szervezetet, mint egy töltött hús vagy a magyaros káposztás ételek.

Ha nem akarsz sokat bíbelődni a páccal, a következőképp csináld: itasd le papírtörlőn a lazacszeleteket, majd sózd és borsozd őket, locsolj rájuk egy kis facsart citromlevet, és hagyd állni 15 percig. Majd tegyél egy kis vajat egy serpenyőbe, és süsd a lazac mindkét oldalát 3-4 percig. A végén mehet a szeletekre a friss petrezselyem, és ha szereted, még több citromot is tehetsz rá.

Hogy mi legyen a köret? A klasszikus rizs, krumplipüré helyett kísérletezz egészséges dolgokkal, például bulgurral, ami pillanatok alatt elkészül. Ha nem szereted a bulgurt, itt bemutattunk néhány egészséges, rostban gazdag köretfélét, amiket gyorsan elkészíthetsz, és az emésztésedre is pozitívan hatnak!

Ha még egy könnyű salátát is készítenél a lazac mellé, jöhet a klasszikus görög saláta! Kockázz fel paradicsomot, kígyóuborkát, lilahagymát, keverd össze, és hagyd fél órát összeérni az ízeket. Kockázz rá néhány szelet feta sajtot, olívabogyót, locsold meg egy kis olívaolajjal, fél citrom levével, sózd egy kicsit, és mehet rá némi oregánó. Vacsora gyanánt már csak a saláta is bőven elég a hal mellé!

Végül nem árt valami finomsággal zárni a vacsorát. Ha házi süteményt készítesz erre az alkalomra, próbálj olyan receptek közül válogatni, ahol az alapanyag teljes kiőrlésű liszt. De zabpelyhes sütikkel sem lőhetsz mellé, sőt, a zabpehelyliszt is remek alapanyaga számtalan édes finomságnak – itt meg is mutattuk kedvenc receptjeinket!

Azt is érdemes észben tartanod, hogy a sima cukor helyett találj egy sokkal egészségesebb verziót. A méz a karácsonyi sütik elengedhetetlen kelléke, és sokkal minőségibb választás, mint a cukor. De a barna vagy a nyírfacukor is jó döntés – itt össze is szedtünk még néhány lehetséges helyettesítőt.

Érdemes még olyan finomságokat is bevetned a sütemények készítésénél, mint a gyömbér, ami szuperegészséges és isteni ízt ad az édességnek, vagy a fahéj, ami az egyik legjobb zsírégető fűszer.