Gyümölcslé reggelire? Van sokkal jobb alternatíva is

Aki követ táplálkozással kapcsolatos csoportokat, az jól tudja, hogy internetes fórumokon is hatalmas viták zajlanak arról, hogy a gyümölcs és gyümölcslé egészséges-e vagy sem. A vegánok állítják, hogy semmiképpen nem lehet káros az egészségre egy ennyire természetes dolog, mint a gyümölcs. Mások azzal érvelnek, hogy a bennük található fruktóz nagyon hamar felszívódik, gyorsan megemeli a vércukorszintet, amit gyors beesés és újra éhség követ.

Ha a diétánkhoz kérünk tanácsot, akkor is nehezen találkozunk két egyforma véleménnyel. Rengeteg dietetikus javasolja, hogy naponta legalább 20-30 deka gyümölcsöt fogyasszunk, mások pedig - ha fogyni szeretnénk - óva intenek ettől: mondván, hogy a gyümölcs tulajdonképpen cukros víz és napjainkban közel sem tartalmaznak annyi vitamint, mint régen, amikor kizárólag idénygyümölcsöket fogyasztottunk, a vitaminokat és rostokat máshonnan kellene fedeznünk.

Amiben azonban általában egyetértés van, az az, hogy a gyümölcs sokkal vagy még mindig jobb a gyümölcslénél, pláne a bolti változatnál, amelyek ugyan finomak, így nagyon nagy mennyiséget meg tudunk inni belőle, viszont rengeteg cukrot tartalmaznak.

Kutatások során ugyanis kiderült, hogy a gyümölcslevek nem is olyan egészségesek, mint azt hittük. Bizonyos felmérések szerint károsabb, mintha kólát vagy limonádét innánk, de azért ezt érdemes fenntartásokkal kezelni, és a szomjunkat vízzel, citromos vízzel oltani.

A kutatásban a százszázalékos gyümölcsleveket hasonlították össze más cukros üdítőkkel. Megállapították, hogy az összes cukortartalmú ital - éppen a fent említett tényezők miatt - emelheti a korai halálozás kockázatát. A tudósok szerint az emberek túl sok gyümölcslét és smoothie-t fogyasztanak, és nem veszik figyelembe az italok cukortartalmát, ami betegséghez és hízáshoz is vezethet.

De akkor mit tegyünk?

Kutatók maximum napi 150 ml gyümölcslé elfogyasztását ajánlják 5 nap alatt, és kiemelik,

A kutatás rácáfolt arra, hogy a gyümölcsleveket lennének a cukrozott üdítők egészséges alternatívái, holott olykor sokkal több vagy legalább ugyanannyi cukrot tartalmaznak, különösen a smoothie-k, turmixok.

Eszerint tévhit, hogy érdemes reggelente egy pohár gyümölcslével indítani a napot, sokkal inkább ajánlott valamilyen magasabb fehérjetartalmú élelmiszerhez nyúlni, mint például a tojás, amely (bár szintén megosztó) rengeteg tápanyagot tartalmaz és hosszú időre teltségérzetet nyújt. Ha ragaszkodunk a szénhidráthoz reggelire, a gyümölcsnél és gyümölcslénél jobb választás a zabkása, amit szintén nem mindegy, hogy hogyan fogyasztasz. Erről írt cikkünket itt olvashatod el.