Dietetikus válaszol – Ezt együk és igyuk kánikula idején!
![Hűsítő a kánikulában](https://cdn.life.hu/2024/07/EfmOcc7P-MJBTkYoZq5tEfe9fqFoyGcHaKZZulzbQuo/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2Q1YTcwYzQ2ZGE3NTQ5NTZhMmZmY2RmNDg0NzJlMjg3.jpg)
Ahogy a nyári hőség tetőzik és a hőmérséklet eléri a 40 fokot, egyre nehezebb megtalálni azokat az ételeket és italokat, amik igazán jól esnek. Azonban fontos, hogy ilyenkor is figyeljünk a megfelelő hidratáltságra és kerüljük a nehéz ételeket. Összeszedtünk néhány praktikus tanácsot arra vonatkozóan, hogyan maradjunk frissek és energikusak kánikula idején, a dietetikus szakértő pedig elárulja, hogyan étkezzünk jól.
Egy jó hideg víz már nem hoz enyhülést? Próbálj ki valami mást! A mentatea például igazi csodaszer a hőségben. Az arab országokban is gyakran fogyasztják, hiszen hűsítő hatása van, még melegen is. Ha mégsem vonzódsz a forró italokhoz, készíts szobahőmérsékletű mentás limonádét: friss mentalevelekkel, citromlével, lime-mal és egy kis mézzel ízesítve kiváló frissítő italt kapsz.
A citromfű is remek választás. Illóolajai, mint a citronellál és citrál, hűsítik a szervezetet. A citromfűteát nemcsak nyugtató hatása miatt érdemes fogyasztani, hanem mert segít az emésztésben és még a szúnyogokat is távol tartja.
Levendula is hűsítő hatással bír, emellett nyugtatja a testet és tisztító hatása is van. Készíts levendulás limonádét vagy használd levesekhez és lekvárokhoz.
A kánikulában kerülni kell azokat az italokat, amelyek felmelegítik a testet. Ilyen például a fahéjas, gyömbéres vagy csipkebogyós tea. Ezek a fűszerek serkentik az emésztést, de a hőségben inkább kellemetlen hatásúak lehetnek.
A nyári melegben érdemes előnyben részesíteni a könnyen emészthető, lédús ételeket. A görögdinnye és a sárgadinnye például remek választás: hűsítik a testet, alacsony kalóriatartalmúak és kiváló tisztító hatásuk van. A bogyós gyümölcsök, mint az áfonya, tele vannak C-vitaminnal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek szépíteni a bőrt és alacsony kalóriatartalmuk miatt diétásak is.
A zöldségek közül a zöld színűeket érdemes fogyasztani: a cukkini igazi szuper zöldség, grillezve, salátákban vagy akár spagettiként is kiváló. A saláta frissítő és tele van vitaminokkal, míg az uborka magas nedvességtartalmával hidratál és pótolja a napi vitaminszükségletet.
Kerülendő ételek:
A csípős fűszerek, mint az erős paprika, gyömbér, bors, majoránna és oregánó, felforrósítják a testet, ezért jobb, ha ezeket elkerülöd a kánikulában. A paradicsom, fokhagyma és torma szintén melegítő hatásúak. A csokoládé, méz és kávé is fokozhatják a hőérzetedet, így ezeket sem ajánljuk a forró napokra.
A zöldségek és gyümölcsök mellett a fehér és barna rizs, árpa, bab, tofu, joghurt és tehéntej is hűsítő hatásúak. A tárkony és kömény is jó választás lehet a meleg napokra.
A témához illően hoztunk egy podcast adást, melyben Szani Roland Erdélyi Alízzal, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkárával beszélgetett arról, jól étkezünk-e, illetve tanácsokat is kapunk, hogyan táplálkozzunk jól a nyári hőség idején.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.