Ezeket az ételeket ne fogyaszd kávé mellé

A kutatások szerint a kávé rendszeres fogyasztása javíthatja a koncentrációt, növelheti a fizikai teljesítményt és még a hosszú távú egészségre is pozitív hatással lehet. Bár a finom kávé élvezete sokak számára nélkülözhetetlen, érdemes tisztában lennünk azzal, hogy kedvenc italunk hogyan befolyásolhatja a különböző ételek szervezetre gyakorolt hatását. Minden szervezet más, és máshogyan reagálhat a különböző étel- és italkombinációkra, de van néhány élelmiszer, amelyet jobb nem közvetlenül a kávé mellé fogyasztani.

Ezeket az élelmiszereket nem ajánlott kávé mellé fogyasztani

1. Vörös húsok

A kutatások azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás befolyásolhatja a különböző tápanyagok – különösen a vas felszívódását – a bélben. A vörös hús köztudottan az egyik legjobb vasforrás, de ha kávéval együtt fogyasztjuk, akkor elveszíti ezt a kiváló tulajdonságát.

A vas fontos szerepet játszik a szervezetben, támogatja a vérkeringést, a hormonális egyensúlyt és az immunfunkciókat. A vashiányos vérszegénység a világ egyik legelterjedtebb táplálkozási problémája, ami hangsúlyozza a vasban gazdag ételek fontosságát. A kávé mellé javasolt inkább más fehérjeforrásokat választani, és a vörös húst tartsuk meg olyan étkezésekre, amikor a szervezet könnyebben fel tudja szívni a vasat.

2. Citrusfélék

A citrusfélék és a kávé együttes fogyasztása emésztési zavarokat okozhat, mivel a kávé természetes módon savas – a pH-értéke átlagosan 4,85 és 5,13 között van egy 0-14-ig terjedő skálán. A citrusfélék és azok leve szintén erősen savasak, így fogyasztásuk hozzájárulhat a reflux kialakulásához. A kávé és a citrusfélék együttes fogyasztása irritálhatja a gyomornyálkahártyát és súlyosbíthatja a refluxra jellemző a tüneteket.

3. Magas nátriumtartalmú ételek

A kávé számos olyan biológiailag aktív vegyületet tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a vérnyomást. A kutatások szerint napi 1-3 csésze kávé fogyasztása nem valószínű, hogy káros hatással van a vérnyomás szintjére, de a túlzott koffeinbevitel magas vérnyomást eredményezhet.

4. Magas zsírtartalmú, zsírban sült ételek

A kutatások szerint a túlzott kávéfogyasztás hozzájárulhat a diszlipidémia kialakulásához. A diszlipidémia olyan állapot, amelyben a vér lipid (zsír) szintjei, például a koleszterin és a trigliceridek, abnormálisan magasak vagy alacsonyak. A diszlipidémia növeli a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus és a stroke kockázatát.

Mivel a sült ételek gyakori fogyasztása összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával, a kávé kedvelőinek - a szív egészségének megőrzése érdekében - javasolt a zsírban sült ételek fogyasztásának korlátozása.

5. Tej

A tej kiváló kalciumforrás, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez, az izomműködéshez, a véralvadáshoz és a hormontermeléshez. Egy csésze zsírmentes tej az átlagos egészséges felnőttek számára ajánlott napi kalciumérték 23%-át fedezi. A kutatások azonban kimutatták, hogy a tej és a kávé kombinálása akadályozhatja a kalcium felszívódását. A fel nem szívódó kalcium a vizelettel ürül ki. A vizelettel történő kalciumkiválasztás magas szintjét összefüggésbe hozták a vesekövek és a csontok egészségével kapcsolatos problémák fokozott kockázatával.