Izgalmas és színpompás recept: színes burgonyasaláta

• 20 dkg lila burgonya
• 20 dkg sárga édes burgonya
• 40 dkg kifliburgonya
• 20 dkg sonkahagyma
• 20 dkg alma
• 0,5 db kaliforniai paprika
• 2 cs petrezselyem zöldje
• 1 db citrom leve
• só
• 5-8 cl napraforgó olaj
• frissen őrölt bors

A lila és a sárga burgonyát kis kockára vágva meggőzölöm vagy megfőzöm. A sonkahagymát megpirítom egy kevés olajban. Az almát és a piros színű paprikát vékony szeletekre vágom, majd a hagymán megpirítom. Ha kész, összekeverem a burgonyával, megszórom apróra vágott petrezselyem zöldjével. Citrommal, sóval, napraforgó olajjal ízesítem és kevés frissen őrölt borssal is megszórom.