Egy trükk, amivel finomabb lesz a lencse, mint a hús

Aki húsmentesen étkezik, annak nagyon kreatívnak kell lennie, hogy pótolja a húst. A lencse például népszerű alapanyag a vegetáriánus étrendben, hiszen magas fehérjetartalma miatt kiváló húspótló, ám nem csak leves és főzelék, hanem például fasírt is készülhet belőle. Az elkészítése egyszerű, ám van benne egy apró trükk - amit a Riposton el is olvashatsz - ráadásul sokkal olcsóbb, mint a húsból készült fasírt.

A lencsét évezredek óta fogyasztják az emberek, mondhatni alapélelmiszer, amellyel azonban hazánkban meglehetősen mostohán bánnak. Holott a lencse tele van vitaminokkal (A, B1, B2, B9, B11), ráadásul bővelkedik cinkben, magnéziumban, folsavban, foszforban, kalciumban, káliumban és vasban is. Ezen felül remek fehérjeforrás, segíti az anyagcserét, tisztítja a májat, fokozza a termékenységet, nem utolsósorban pedig a lencsefőzeléken túl rengeteg ízletes fogás készíthető belőle.