Kelt tészta: sok háziasszony mumusa, pedig csak egyetlen titka van

A foszlós, puha kelt tészta receptje az alapanyagokon, pontosabban azok hőmérsékletén is múlik. A lisztet a hűvös kamrában, a tojást, a tejet, a vajat és az élesztőt pedig a hűtőben tároljuk. Ahhoz azonban, hogy a tészta tökéletesre keljen minden alapanyagnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Farkasinszki Ildikó, a Mindmegette Sütisulijának mestere az itt megtekinthető videóban további tippeket is elárul, hogy tökéletes legyen a végeredmény. 

Sok egyéb finomságon kívül, mint a kürtőskalács vagy a bukta, kelt tésztából készül például az aranygaluska is. Ez egy olyan klasszikus, amelyből - ha citromhéjjal és fahéjjal megbolondítod - igazi különlegességet varázsolhatsz. Hogy miként készítheted el, arról ebben a cikkünkben írtunk.