A tökéletes vaníliafagyi receptje: ha kipróbálod, sosem készíted másként

Nem kell a legforróbb nyárnak lennie ahhoz, hogy végre kipróbáld ezt a szuper vanília fagylalt receptet, amely tuti, hogy a kedvencetek lesz, amint kipróbáljátok! Alig van szükség csupán pár hozzávalóra, és máris elkészült az álom desszert. Jó étvágyat!

Hozzávalók

• 2 csésze habtejszín
• 1 csésze tej
• 1/2 csésze cukor
• 4 tojássárgája
• 1 vaníliarúd 

Elkészítés

Egy közepes lábasban keverjétek össze a tejet és a cukrot, majd melegítsétek közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik, de ne forraljátok! Egy másik tálban verjetek fel a 4 db tojássárgáját egy kevés cukorral, amíg krémes állagot nem kaptok. Lassan öntsétek a meleg tejes keveréket a tojásos masszádhoz, de figyeljetek arra, hogy folyamatosan kevergessétek, nehogy kicsapódjon!

Öntsétek vissza az egész keveréket a lábasba, és forraljátok fel alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg kissé besűrűsödik. Vegyétek le a tűzről, és hagyjátok kihűlni. Ha már langyos, keverjétek hozzá a vaníliarúd kikapart belsejét, és hagyjátok egy kicsit összeérni az ízeket. Ezen a ponton, amennyiben szeretnétek, akár gyümölcsdarabkákkal is feldobhatjátok.

A habtejszínt verjétekkemény habbá egy nagy tálban. Miután kihűlt a massza, keverjétek bele jó alaposan. Öntsetek a keveréket egy fagylaltformába, és helyezzétek a fagyasztóba legalább 6 órára, vagy akár egy egész éjszakára. Ízlés szerint dekorálhatjátok különböző gyümölcsökkel a tálalásnál, jó étvágyat az egész családnak!