Ezt az őszi salátát eszi most mindenki! Te is imádni fogod!

Elkészítés:

1. A paradicsomot mossuk meg, töröljük szárazra, majd méretétől függően felezzük vagy negyedeljük. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. 

2. A fokhagymát tisztítsuk meg, szeleteljük fel, szórjuk rá a paradicsomra, majd hintsük meg sóval, durvára tört borssal, locsoljuk meg olívaolajjal. Rakjuk forró sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük meg.

3. Közben hámozzuk meg a céklát, vágjuk fel hajszálvékonyra, és bő, forró olajban süssük ropogósra. 

4. Az ananászt hámozzuk meg, karikázzuk fel, és olajjal lekent grill-lapon vagy serpenyőben mindkét oldalát süssük meg.

5. Tányérokon rendezzük el a megsült paradicsomot, a céklát, az ananászt, mindegyik mellé rakjunk egy-egy adag sült burgonyát. Keverjük össze a balzsamecetet egy-két evőkanál olívaolajjal, reszeljünk hozzá egy kis citromhéjat, és adjunk bele némi frissen facsart citromlevet is. Közvetlenül fogyasztás előtt locsoljuk meg vele a salátát.