Felejtsd el a grízes tésztát, a prézlisnél nincsen finomabb

Place,Bottom,Of,Cake,Made,From,Melted,Butter,And,Ground
Shutterstock/Copyright (c) 2024 ffolas/Shutterstock. No use without permission. - ffolas
Morzsa finomság konyha
A menzán hetente adtak grízes tésztát, de tudtad, hogy a prézlis változat ezerszer finomabb? A tésztát gazdagon borító pirított zsemlemorzsa az otthon ízeit idézi fel, nem véletlen, hogy a prézlis tészta hatalmas rajongótáborral rendelkezik.

A magyar konyha tele van egyszerű, mégis zseniális ételekkel, és a grízes tészta is ezek közé tartozik. De valljuk be, a prézlis tészta az, ami igazán feledhetetlenné teszi a gyerekkorunk ízeit! A pirított zsemlemorzsa és a porcukor tökéletes harmóniája minden falatnál nosztalgikus örömöt okoz. Ha eddig a grízes tészta volt a kedvenced, itt az ideje, hogy esélyt adj a prézlis változatnak!

Casserole,Or,Lasagna,Sprinkled,With,Breadcrumbs,In,White,Oval,Ceramic, prézlis tészta
Prézlis tészta
Forrás: Shutterstock/Copyright (c) 2021 JeannieR/Shutterstock.  No use without permission.

Ezért jobb a prézlis tészta

    1.    Gazdagabb ízvilág

A pirított zsemlemorzsa enyhén karamellizálódik a vajon vagy olajon, és mélyebb, ropogósabb textúrát ad a tésztának, mint a gríz.

    2.    Sokoldalúbb

A prézlis tészta édesen és sósan is fantasztikus! Cukorral és lekvárral igazi kényeztető desszert, míg sós változatban például sajttal vagy tejföllel is remekül működik.

    3.    Ropogósabb textúra

Míg a grízes tészta inkább puha és homogén, a prézli kellemes kontrasztot ad a tészta puhaságával szemben.

    4.    Gyors és olcsó

Néhány egyszerű alapanyagból (tészta, zsemlemorzsa, vaj vagy olaj, cukor) készül, és percek alatt összedobható.

A tökéletes prézlis tészta receptje

Hozzávalók (4 adaghoz)

  • 400 g tészta (legjobb a szélesmetélt vagy kockatészta)
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 50 g vaj vagy 3-4 evőkanál olaj
  • 2-3 evőkanál porcukor
  • 1 csipet só
  • Opcionálisan: baracklekvár, fahéj, reszelt citromhéj

Elkészítés

    1.    Főzd meg a tésztát bő, enyhén sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, de ne öblítsd át!

    2.    Pirítsd meg a zsemlemorzsát: Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat vagy hevítsd fel az olajat, majd öntsd rá a zsemlemorzsát. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve pirítsd aranybarnára.

    3.    Forgasd bele a tésztát a pirított prézlibe, és alaposan keverd össze.

    4.    Tálaláskor szórd meg porcukorral és ízlés szerint adj hozzá baracklekvárt vagy egy kis fahéjat.

Pénztárcabarát tipp: 

Zsemlemorzsát otthon is készíthetsz. Ne felejtsd el összegyűjteni a száraz pékárut, hiszen más és más íze van a kalácsból, kifliből készült prézlinek. A vajon pirított kalácsprézli verhetetlen édességekhez, ha túrógombócot főzöl, érdemes ebbe forgatni a kész gombócokat, hidd el, imádni fogja a család.  

Variációk, ha valami extrát szeretnél

  •   Tejfölös- a tejfölt keverd ki vaníliás cukorral és öntsd rá a kész tésztára.
  • Diós prézlis tészta: A zsemlemorzsa mellé pirított darált diót is keverhetsz, így még gazdagabb ízvilágot kapsz.
  • Citromos-mézes változat: Reszelt citromhéjjal és egy kis mézzel feldobhatod az édességét.
  • Gyümölcsös finomság: ha hozzájutsz néhány szép nagy eperhez, vagy egy marék friss áfonyához, érdemes a prézlis tészta tetejére kis gyümölcshalmokat rakni. A végeredmény egy könnyű, gyümölcsös édesség lesz. 

A grízes tészta finom, de a prézlis tészta egyértelműen verhetetlen! Egyszerű, gyors, pénztárcabarát és elképesztően finom – mi kell még? Ha még nem próbáltad, itt az idő, hogy egy tányérnyi mennyei prézlis tésztával visszarepülj a gyerekkor ízeihez!

Agyagozó macsók és békagyűjtő díva - A hírességek elképesztően furcsa szokásaiMiből lesz a cserebogár! Ilyen csenevész kisfiú volt a félisten Michele Morrone - FOTÓKTudósok megállapították: itt fog becsapódik az aszteroida 2032-ben!

 

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a LIFE Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.