Bocuse d’Or: hatalmas erőbedobással készülnek Széll Tamásék

A világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat január 24-én Lyonban. A Bocuse d'Or szakácsversenyen a magyarok jó eséllyel indulnak, hiszen az európai fordulót ők nyerték május 11-én. Lyonban sem veszik félvállról a feladatot, hiszen aki nem összpontosít eléggé, az nem nyerhet.

"A versenyt megelőző két napban már elkezdődik a hivatalos program, az eligazítás, helyszínbejárás, sorsolások. Az első perctől fejben ott kell lenni,

ott kell lenni végig ugyanazon a színvonalon. A budapesti versenyen mi dobogót vártunk, annyira éreztük a versenyt, és minden sikerült. Az eredményhirdetés előtt is sokan odajöttek gratulálni nekünk, és ezért mi is optimisták voltunk" – mondta el Széll Tamás. A versenyen nem más lesz az egyik fő alapanyag, mint a bresse-i csirke, melynek húsa, a speciális állattartási körülményeknek köszönhetően, nagyon különleges. A verseny következő alapanyagaként mindenki a hagyományos halat várta, ám nagy meglepetésre vegán főételt kell készíteni, amire még nem volt példa a Bocuse d'Or történetében, de Széll Tamásékat ez nem ijeszti meg. Az ő szavaival élve a vegán téma öröm és boldogság. Reméljük, a végeredmény is az lesz.