Ezzel a négy trükkel választhatod ki a tökéletes ananászt

Az ananász egy igazi konyhai kaméleon – lehet belőle smoothie, saláta, köret, sőt, még pizza is (igen, tudjuk, megosztó, de sokan imádják). A gond csak az, hogy ennél a gyümölcsnél nem lehet „megvárni”, hogy majd beérik otthon, mint például a banán esetében. Amit a boltban megveszel, az később is olyan lesz, amilyen a boltban volt – se jobb, se rosszabb. Ezért kulcsfontosságú, hogy a megfelelő példányt válaszd ki már a vásárlás pillanatában. Ebben segíthet az a négy – profi séf által ajánlott – szenzációs trükk, amely segítségével az ananász kiválasztása gyerekjáték lesz.

Miért ilyen trükkös az ananász?

Az ananász azon gyümölcsök közé tartozik (mint például a cseresznye vagy a szőlő), amelyek nem utóérnek. Ez azt jelenti, hogy amit levágtak a növényről, az már nem fog tovább érni – se napfény, se pulton heverés nem fog rajta segíteni. Ha tehát nyersen szeretnéd fogyasztani vagy egy finom recepthez felhasználni, csakis tökéletes állapotban érdemes megvenni.

Íme, pár tipp, amellyel könnyebb lehet a választás

1. Fogd meg és nyomkodd meg egy kicsit!

Az érett ananász enyhén puha – de tényleg csak enyhén. A túl kemény példány biztosan éretlen, míg a túl puha már túlérett és kásás lehet. Ne félj egy kicsit megszorongatni a gyümölcsöt vásárlás előtt.

2. Szagold meg az alját!

Mivel a héja vastag, nem az oldalán, hanem az alján érdemes megszaglászni az ananászt. Az érett példány édes, gyümölcsös illatot áraszt – ha semmit nem érzel, valószínűleg még éretlen. 

3. Nézd meg a színét!

A szín is sokat elárul. Egy tökéletesen érett ananász aranysárga színű. Ha még túl zöld vagy fakó, akkor nagy valószínűséggel nem elég érett. A túlérett példány pedig már sötétebb sárga, sőt, narancssárgás árnyalatba is fordulhat.

4. Húzd meg a levelét!

Ez az úgynevezett „tépőteszt”: próbáld meg kicsit meghúzni a középső levelek egyikét. Ha könnyen kijön, az jó jel – valószínűleg érett. Ha viszont makacsul ragaszkodik, akkor még váratna magára, ha tudna... de nem fog. 

+1 tipp: pizza vagy grillezés? Mindegy, csak jó ananászt válassz!

Akár pizzára, akár grillezésre, akár csak magában nassolnád, az ananász élvezeti értéke teljesen azon múlik, mennyire sikerült jól kiválasztani. Ez a négy apró trükk viszont garantáltan segít abban, hogy mindig lédús, édes és tökéletes gyümölcs kerüljön a tányérodra.

5 ok, amiért az ananászért a tested is hálás lesz

1. Támogatja az emésztést
   A bromelain nevű enzim segíti a fehérjék lebontását, így könnyítheti az emésztést, főleg nehezebb ételek után.
2. Erősíti az immunrendszert
   Magas C-vitamin-tartalma révén hozzájárul a szervezet természetes védekezőképességéhez.
3. Természetes gyulladáscsökkentő
   A bromelain nemcsak az emésztésre jó: a kutatások szerint a gyulladásos folyamatokat is mérsékelheti.
4. Szépíti a bőrt
   Antioxidánsai belülről táplálják a bőrt, és serkenthetik a kollagéntermelést is.
5. Jót tesz a vérkeringésnek
   Tápanyagai segíthetnek a vérnyomás szabályozásában, így a szív- és érrendszer támogatásában is szerepet játszhat.