Az angliai Salisbury városában született 1944. április 5-én, walesi szülők gyermekeként. Az édesanyja ápolónőként, az édesapja gépészmérnökként és a gyarmati rendvédelmi erők tisztjeként is dolgozott. Utóbbi minőségében Tanganyikába helyezték át, így John Rhys-Davies a gyerekkorából jó néhány évet töltött Afrikába, míg vissza nem költözött a családjuk Walesbe.
A színészi karrierje igazán az 1980-as évek elején indult be, amikor egy éven belül szerepet játszott a Shogun tévésorozatban és Az elveszett frigyláda fosztogatóiban. Az utóbbiban alakított Sallah bőrébe tavaly, 42 év múltán újra belebújt az Indiana Jones és a sors tárcsája kedvéért.
A karrierje másik ikonikus szerepét a Gyűrűk Ura-trilógiában játszotta Gimliként. Noha ő alakította a filmbeli csapatban a törpöt, a valóságban az összes tagnál magasabb a maga 185 centijével.
A Gyűrűk Ura-filmekben a gyűrű szövetségét játszó kilenc színész a sok hónapnyi, megterhelő új-zélandi forgatás végén egy közös tetoválást készíttetett a nagy élmény emlékére: tünde rúnákkal varratták magukra a kilenc jelet. Egyedül John Rhys-Davies húzta ki magát a közös mókából, és a dublőrét küldte el maga helyett tetováltatni – akinek az akciójelenetek miatt igazából többet is kellett a kamerák előtt állnia Gimliként, mint neki.
A Gyűrűk Ura: A király visszatér, azaz a trilógia sokszoros Oscar-díjas záródarabjának egyik fontos szereplője Szilszakáll, a fa formájú ősi lény. Az ő hangját a film eredeti változatában John Rhys-Davies adta, így ő lett az egyetlen, aki két fontos szereplőt is eljátszott a produkcióban.
Létezik egy biztos recept arra, ha valaki Oscar-jelölt filmet akar összehozni, sőt olyan produkciót, amit a legrangosabb kategóriában, a legjobb filmek között jelölnek a díjra: szerződtetni kell hozzá John Rhys-Daviest és Kiran Shaht. Utóbbi neve nem túl ismert a nagyközönség számára, ő egy kenyai-indiai származású, törpenövésű színész és kaszkadőr, akivel Rhys-Davies eddig a következő, egytől-egyig a legjobb film Oscarra jelölt filmekben dolgozott együtt: Az elveszett frigyláda fosztogató, A Gyűrűk Ura: A gyűrű szövetsége, A Gyűrűk Ura: A két torony, A Gyűrűk Ura: A király visszatér.
A Gyűrűk Ura-filmekben szereplőtárs Christopher Lee-hez hasonlóan ő is kedvelője a metál műfajának, és közreműködött ilyen stílusú lemezen is. A metál egyik különleges, „a capella” változatát képviselő Van Canto együttes Voices of Fire című albumán hallható a hangja.
1966-ban vette el feleségül Suzanne A. D. Wilkinsont, akivel közel húsz éven át tartott a házasságuk, két közös gyerekkel. 1985-ben költöztek szét, de hivatalosan sosem váltak el, és jó barátságban maradtak. Amikor Wilkinson az Alzheimer-betegsége miatt 2010-ben elhunyt, az utolsó időszakban Rhys-Davies is ott volt mellette. A színész jelenlegi párkapcsolata 2004 óta tart Lisa Manninggal, akitől egy lánya is született.
Már régóta az Ír-tengeren fekvő kis Man-sziget lakója, ahol senki sem zargatja őt a hírneve miatt. A helyi közösségnek igyekszik a segítségét is adni, ő a hangja például a Man-sziget turisztikai reklámjainak és a helyi vármúzeum tárlatvezetésének is.
A legutóbbi munkáját az Aquaman és az elveszett királyság jelentette 2023-ban, amihez csak a hangját kellett adnia. De az elkövetkező évekre nem kevesebb, mint 14 különféle produkció szerepel a naptárjában, amiket már vagy leforgattak, vagy most készülnek, vagy előkészítés alatt állnak.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.