Saláta joghurttal? Ez ám a nyerő párosítás!

Nyári vegyes joghurtos saláta

Salátát nyáron a legkönnyebb készíteni, hiszen ilyenkor számtalan zöldség közül választhatsz. A legegyszerűbb, ha minél többet belekockázol ebbe az egyszerű, de nagyszerű salátába. Kezdetnek néhány érett paradicsomot vágj fel, de jöhet mellé paprika, uborka, újhagyma, jégsaláta is. Némi sózás és borsozás után öntsd le a keveréket egy pohárnyi natúr joghurttal, és kész is vagy. Ha tartalmasabbá szeretnéd tenni, akkor kockázz bele fetasajtot, sült csirkemellet vagy egy keménytojást, és az ízesítésben is nyugodtan tovább haladhatsz: jöhet fokhagyma, kapor vagy bármilyen más aromás fűszer is.

Különleges padlizsánsaláta

Könnyű ebédnek vagy vacsorának sem utolsó ez a különleges, mentás, friss padlizsánsaláta. Ha csak magadnak készíted, fél kilónyi padlizsánra lesz szükséged, amit mosás után kockázz fel, és sózd-borsozd ízlés szerint. Ezek után locsold meg egy kevés olívaolajjal, és két gerezd zúzott fokhagymát is adj hozzá. Jól keverd össze az egészet, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben tedd be a sütőbe negyed órára. Ha már elkezdett pirulni, kiveheted, és nekikezdhetsz a joghurtos rész elkészítésének. Egy-másfél pohárnyi natúr joghurtot keverj össze csipetnyi sóval, fél fejnyi apróra vágott lilahagymával, egy gerezd fokhagymával, némi chilivel, bazsalikommal, adj hozzá egy kis citromlevet, és friss, apróra vágott mentaleveleket. Ha kész vagy, a langyosra hűlt padlizsánkockákat keverd bele a joghurtba, majd a kész salátát tedd a hűtőbe.

Joghurtos tonhalsaláta

A salátákat némi egészséges tonhallal is változatosabbá, tartalmasabbá teheted. Két paradicsomot, egy zöldpaprikát és egy fél kígyóuborkát kockázz apróra egy tálba. Egy másikban készítsd el a tonhalkrémet: csepegtesd le a tonhalat, majd egy pohár joghurt hozzáadásával kezdd el villával nyomkodni-keverni. Közben adhatsz hozzá egy kis mustárt, sót, borsot, citromlevet ízlés szerint. A végén a zöldségeket és a krémet keverd össze, és máris eheted pirítóssal, vagy más, semlegesebb ízű körettel.