Zserbó házilag - ez a süti mindent visz!

A nagymama zserbója, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról, de most, a diószezon közepén is nekiveselkedhetünk egy adagnak. A vendégek és az otthoniak egyaránt értékelni fogják, úgyhogy megéri a melót!

Hozzávalók:

350 gramm liszt
200 gramm vaj/ margarin
150 gramm darált dió
150 gramm baracklekvár
100 gramm porcukor
1 tojás
10 ml tej
2 evőkanál olaj
20 gramm élesztő
1 evőkanál cukor
1 evőkanál rumaroma

A csokimázhoz:

100 gramm étcsokoládé
50 gramm vaj

A tejet megmelegítjük, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a porcukor felét, majd a felfutott élesztőt és az olajat, és tésztává gyúrjuk. Fél órára konyharuhával letakarjuk. Aztán a tésztát háromfelé vesszük, egyesével átgyúrjuk, és akkorára kinyújtjuk őket, amekkora a tepsi. Sütőpapírral béleljük a tepsit, és belerakjuk az egyik sütilapot. A porcukor másik felét összekeverjük a dióval, a rumaromával és a lekvárral, ezt egyenletesen elterítjük a réteg tetején. Majd jöhet rá a következő tésztaréteg, majd arra az újabb lekváros-diós réteg, és végül a tetejükre az utolsó adag tészta. A tésztát villával megszurkáljuk. Egy órára letakarva félretesszük a tepsit. 180 fokra előmelegítjük a sütőt, és 30-35 perc alatt készre sütjük a sütit. A csokit a vajjal vízgőz felett megolvasztjuk, és a langyosra hűlt sütire kenjük. Megvárjuk, amíg a csoki rádermed, majd forró vízbe mártott késsel kockákat vágunk belőle.