Csak pár éve került fel a goji- és acaibogyó, chiamag és quinoa a boltok polcaira. Állítólag mindegyik számos jótékony hatással rendelkezik, a hollywoodi hírességek Instagram profilja tele van azokkal a képekkel, amelyeken ezeket a misztikus nevű ételeket fogyasztják. Jók a rák megelőzésére, hízás ellen, az áruk pedig igen borsos. A brit dietetikusok társasága szerint az utóbbi időben az emberek 61%-a vásárolt szuperételnek titulált élelmiszereket, csakis azért, mert csodatévőként voltak címkézve.
A táplálkozási tanácsadó, Ian Marber viszont szkeptikus ezekkel az ételekkel kapcsolatban, és azt állítja, leginkább a jó marketingnek köszönhetik hírnevüket. De nem Marber az egyetlen, aki megtiltaná a szuperétel kifejezést, az Európai Unióban mostantól egyáltalán nem címkézhetik így az élelmiszereket. Ráadásul nemcsak, hogy nem szuperételek, nagy mennyiségben fogyasztva még károsak is lehetnek.
Mit mond a szakértő?
Ihász Katalin, a Life.hu dietetikusa is óvatosságra int a szuperételekkel kapcsolatban. ,,Ez most mindössze egy trend, nem több. Mindig vannak felkapott dolgok, amik nem feltétlenül rosszak, azt azonban tudni kell, hogy nagy csodát nem érdemes várni tőlük. Figyelni kell a minőségi étkezésre, a megfelelő ásványianyag- és vitaminbevitelre, a szuperételek pedig csakis kiegészítőként funkcionálhatnak. Csak ezektől nem oldódik meg minden egészségügyi problémánk."
Kelkáposzta
Ezt mondják róla: A levelei tele vannak vitaminokkal, kalciummal, vassal és egyéb tápanyagokkal.
A valóság: A nagyon elterjedt szokás, hogy mostanság mindenbe nyers kelkáposztalevél kerül, nem biztos, hogy jó. Gondolj csak bele, mennyit fogyasztasz a glükozinolátokból, amit a kelkáposzta tartalmaz, ha többet eszel belőle a normál mennyiségnél. Akár a pajzsmirigyműködést is befolyásolhatják a glükozinolátok, nagy mennyiségben fogyasztva golyva kialakulásához is vezetnek. Jó, ha tudod, hogy a pajzsmirigy hatással van a hangulatodra és a közérzetedre: ha nem működik rendesen, fáradtságot, idegességet, hízást is okozhat.
Life.hu tipp
A kelkáposzta csak akkor szól bele a pajzsmirigyműködésbe, ha nyersen fogyasztod, és persze ha nagy mennyiségeket eszel belőle. Egy kelkáposztás turmix vagy saláta naponta nem baj, de ha teheted, inkább főve vagy párolva kerüljön a tányérodra, úgy sokkal egészségesebb.
Gojibogyó
Ezt mondják róla: A gojibogyó a kínai gyógyászat része évszázadok óta. Nyers, szárított vagy lé formában is segít az immunrendszer karbantartásában, fokozza az agyműködést, jó szívbetegség és rák ellen.
A valóság: Napi 13 adagot kellene meginnod a gojibogyó levéből, hogy annyi antioxidánshoz juss, mint amennyi egyetlen almában van. Sajnos a bogyók a szaponin nevű kémiai összetevőben is bővelkednek, ami növeli az emésztőrendszert érintő „lyukas bél" nevű betegség kockázatát: a betegség esetén a bél engedi, hogy a méreganyagok a szervezetbe jussanak. Ráadásul a gojibogyó a nadragulyafélék családjába tartozik, gyulladásokat okozhat. A diabétesz és a bőrkiütések kialakulása is összefügghet a bogyó fogyasztásával.
Life.hu tipp
Ha már gojibogyót eszel, mindenképp a nyers verziót válaszd a szárított helyett. Viszont az áfonya, málna, szeder és eper sokkal több antioxidánst tartalmaz, és még finomabbak is.Quinoa
Ezt mondják róla: A dél-amerikai szupergabona 18%-kal több proteint tartalmaz, mint más gabonák, ráadásul alacsony a glikémiás indexe és gluténmentes.
A valóság: Valóban egész sok fehérjéhez juthatsz a quinoából, viszont irritálhatja a beleidet, és magas rosttartalma miatt puffadást okozhat.
Life.hu tipp
Ha beiktatod az étrendedbe, lehetőleg mértékkel fogyaszd!
Kókuszvíz
Ezt mondják róla: A kókuszvíz Nagy-Britannia mostanában leggyakrabban vásárolt üdítőjévé nőtte ki magát. A nyers zöld kókuszból nyert víz magnéziumban és káliumban gazdag. Gyakran edzés utáni italként fogyasztják magas ásványianyag-tartalma miatt.
A valóság: Igaz, a kókuszvíz kalóriatartalma alacsony (20 kalória decinként), ennek azonban a nagy része cukor. Három deci az italból három teáskanál cukrot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel fele.
Life.hu tipp
Egy 2012-es kutatás szerint a víz, az izotóniás italok és a kókuszvíz ugyanannyira hidratál, de mint tudjuk, ezek közül csak az egyik nem hizlal: válaszd a vizet edzés közben és után is!
Acaibogyó
Ezt mondják róla: Kétszer annyi antioxidáns van az acaibogyóban, mint az áfonyában, illetve a fehérje-, rost-, esszenciális zsír és ásványianyag-tartalma is nagy, és szuper segítség a fogyáshoz is.
A valóság: Akármennyire is jól hangzik, a bogyó fogyasztó hatása még nem bizonyított.
Life.hu tipp
Maradj inkább a szokásos vitaminforrásoknál, azok garantáltan beválnak, és a fogyasztó csodahatást ne az acaibogyótól várd!
Búzafű
Ezt mondják róla: Gwyneth Paltrow és Elle Macpherson kedvence nagyon népszerű a nők körében, egyre többen fogyasztják, főleg lé formájában. Márpedig ha Gwyneth-nek jó, nekünk is biztosan az.
A valóság: Közel sincs benne annyi tápanyag, mint amennyit hisznek róla.
Life.hu tipp
Válaszd inkább a brokkolit: finomabb, olcsóbb és egyszerűbb is fogyasztani. Magas az A-, C-, E-vitamin-, klorofil-, vas- és kalciumtartalma.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.