Ez a trendi mostanság az éttermekben

Egy romantikus éttermi vacsora a kedvesünkkel mindig jó érzéssel tölt el minket, viszont érdemes abba is belegondolni, hogy egy ilyen este után mi mindent hagyunk magunk után. Egymás után rendeljük az üdítőket, a kávékat, az ásványvizeket, és persze termeljük a mosogatnivalót, a fogyasztásunk maradéka pedig a kukában végzi. Persze mindezt egy legyintéssel elintézhetjük, hogy nem a mi dolgunk, de ugyanez a folyamat lejátszódik nap mint nap az otthonunkban is. A vendéglátás ebből adódóan jelentős mennyiségű hulladékot termel, és nagyon sok vizet igényel – nem csak a főzés vagy italkészítés során.

Európa számos országában ezért is dönt úgy egyre több étterem vagy kávézó, hogy optimalizálja a víz felhasználását. Ez egyfelől a vízfogyasztás racionalizálását, másrészt pedig a palackozott vizek kiiktatását jelenti. Lényeges azonban, hogy mindezek nem azt jelentik, hogy pusztán hagyományos csapvízzel vagyunk kénytelenek oltani a szomjunkat. Jó példája ennek a 2017-ben megnyílt budapesti El Asador de Pata Negra étterem is, ahol a BWT vízkezelő vállalat mintegy hatféle vízkezelési eljárását alkalmazzák, hogy a konyhai készülékeiktől kezdve, a kávéfőzőn át a fogyasztásra szánt vízig, mindenhol azt a vizet kapják, amely a legoptimálisabb az adott célra. Ráadásul a helyben üvegpalackokba töltött víz mindig friss, és a BWT Magnesium Mineralizer technológiájának köszönhetően a rendszer még magnéziumot is juttat* a szűrt vízhez.

Az ebben az étteremben is használt BWT vízkezelési megoldások igen sokrétűek. A konyhai gépekbe (például a mosogatógépbe) lágyított víz kerül, amellyel megelőzhető a vízkő kialakulása, így azok élettartama hosszabb lehet, és a poharak is mindig makulátlanul csillognak. Lényeges továbbá, hogy a kézi mosogatás, a takarítás vagy a gépi mosás is kíméletesebb lehet a környezettel, hiszen lágy víz használata esetén kevesebb kemikáliára lehet szükség.

Ezek a technológiák szerencsére a családi fészekben is hatékonyan alkalmazhatók, ráadásul beépítésükhöz nem feltétlenül kell megbontani a konyhabútort vagy a lakást. A kancsós és pult alá beépíthető változatban is elérhető BWT Magnesium Mineralizer vízszűrő technológia egyszerűen és gyorsan biztosít friss, szűrt ivóvizet az otthonokban, amelybe a szűrés során, a vízkeménységtől függően magnéziumot is juttat*. Mivel a technológiának köszönhetően nincs szükség PET palackokra a kiváló minőségű víz fogyasztásához, csökkenthető a háztartási hulladék mennyisége, illetve tágabb értelemben véve, az áruszállításból származó környezeti terhelés és a szén-dioxid kibocsátás is.

A vízlágyításra korszerű megoldást jelentő BWT AQAPerla vízlágyító pedig segíthet csökkenteni a háztartások energiafogyasztását, a felhasznált mosó- és tisztítószerek mennyiségét. Lágy víz használatával megóvhatjuk a háztartási készülékeket, a kazánokat és a háztartás teljes vízrendszerét a vízkő okozta károsodásoktól, illetve a vízkő hőszigetelő hatása miatti energiapazarló működéstől.

Bővebb információ a vízkezelési technológiákról, illetve személyre szabott ajánlat kérés a http://bwtviz.hu oldalon.

* 2,5 liter, 17 német keménységű víz eseten átlagosan a hozzáadott magnézium mennyisége megközelítőleg 60 mg, amely az ajánlott napi magnézium bevitel 20%-a (a WHO 300 mg magnézium / nap előírását figyelembe véve).