Étrend, amellyel tényleg csökkentheted a szívbetegségek kockázatát

Az egészséges életmód alapja a zöldség, a gyümölcs, a megfelelő mennyiségű vízfogyasztás, a telített zsírsavak és cukrok kerülése, vagy minimalizálása. Minden diétával az a cél, hogy több egészséges ételt fogyassz, nagyrészt zöldséget és gyümölcsöt. Ha az étrended kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, de magas telített zsírokban, az növeli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, ami az Egyesült Államokban a vezető halálozási ok a Betegség-ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint. A mediterrán étrendről tudjuk, hogy szívbarát és egyszerű, de van egy másik diéta, ami kifejezetten a koleszterint csökkentésében és a koszorúér-betegség kockázatának mérséklésében segít. Ez a portfólió-diéta.

A portfólió-diéta olyan étrend, amely tényleg segít

Mi az a portfólió-diéta?

„A portfólió-diéta körülbelül 20 évvel ezelőtt született, és sok közös vonása van más szívbarát diétákkal, mint például a mediterrán diéta, a DASH diéta vagy a teljes értékű, növényi alapú étrend.” – mondta Dr. Sarah Hull, a Yale Egyetem orvosi karának kardiológiai docense.
Az elnevezés onnan ered, hogy ez a diéta egy portfóliónyi koleszterinszint-csökkentő élelmiszert tartalmaz. Azaz olyan ételeket, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet.
A portfólió-diéta négy különböző élelmiszercsoportból áll, amelyek növényi alapú fehérjét, növényi szterolokat (egy természetes vegyület, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet), oldható rostot és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak.
Ez azt jelenti, hogy „sok babot, lencsét, szóját, diót és magvakat, gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonát kell fogyasztani, ami nagyon hasonló a teljes értékű növényi alapú étrendhez.” – mondta Hull. A portfólió-diétáról fontos tudni, hogy vegán, így ki kell iktatni mindent, ami állati eredetű.

Kinek ajánlott a portfólió-diéta?

Hogyan kezdj hozzá?

„Az egyik legfontosabb elv, amit szem előtt kell tartani, hogy fokozatosan vezessük be a változásokat, ne pedig hirtelen, nagy átalakításokat.” – mondta Hull.

Ha a pénz akadályt jelent, fontold meg a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vásárlását a friss helyett mert ezek tovább eltarthatók és általában olcsóbbak is. Vásárolj nagy tételben száraz hüvelyeseket, például babot és lencsét, amelyek szintén gazdaságosabbak. Ha a főzésre szánt idő hiánya okoz gondot, akkor tervezz előre a hétvégén, és keress növényi alapú, előre elkészíthető recepteket. Ha pedig nem tudod, hogyan kezdj hozzá, fordulj egy orvoshoz vagy dietetikushoz.

Miért éri meg kipróbálni?

Még ha nem is követed a portfólió-diétát teljes mértékben, az is hasznos lehet, ha bizonyos ételeket bevezetsz az étrendedbe. A négy fő élelmiszercsoport mindegyike önmagában is 5-10%-kal csökkentheti a koleszterinszintet, így érdemes átgondolnod neked is. Minél inkább követed a növényi alapú étrendeket, annál több egészségügyi előnyre számíthatsz, akár a szívbetegségek, akár a rák, akár az anyagcserezavarok kockázatának csökkentéséről van szó.