Egyszerű, gyors és egészséges! Cukorbetegbarát desszertek, amiket imádni fogsz

A cukorbetegség sokak számára egyet jelent a szigorú diétával és a finomságok elhagyásával, pedig valójában nem kell teljesen száműznöd az édességeket az étrendedből. A kulcs az, hogy olyan desszerteket válassz, amelyek természetes cukrokat tartalmaznak, rostban gazdagok, és segítenek a vércukorszinted stabilizálásában. Ha figyelsz az adagokra és a megfelelő tápanyag-kombinációkra, akkor bátran élvezheted az édes ízeket anélkül, hogy egészséged kockáztatnád. Az alábbi 3 recept nemcsak finom, hanem táplálkozási szakértő által ellenőrzött is – így biztos lehetsz benne, hogy cukorbetegként is biztonsággal fogyaszthatod őket!

3 ínycsiklandó desszert, amelyet cukorbetegek is fogyaszthatnak

3 hozzávalós chiapuding

Hozzávalók

• 2 evőkanál chiamag
• 120 ml mandulatej (vagy más választott tej)
• 1 teáskanál méz (opcionális)
• Eper vagy más gyümölcs a tálaláshoz

Elkészítése

1. Tedd a chia magot és a tejet egy fedeles üvegbe, majd alaposan keverd össze. Hagyd állni kb. 3 percig, majd keverd át újra, hogy ne maradjanak benne csomók. Ha mézet is szeretnél használni, akkor add hozzá és keverd el.
2. Fedd le az üveget, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át hagyod állni.
3. Hidegen tálald, friss gyümölcsökkel a tetején. 

Sült banán fahéjjal és mézzel

Hozzávalók

• 2 nagy, érett banán
• 2 teáskanál méz
• Só ízlés szerint
• Fahéj ízlés szerint

Elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Hámozd meg a banánokat, majd vágd őket hosszában félbe. Helyezd a banándarabokat vágott felükkel felfelé a tepsire.
3. Kend meg a banánokat mézzel, majd szórd meg egy csipet sóval.
4. Süsd puhára kb. 15-20 perc alatt.
5. Tálalás előtt szórd meg fahéjjal, és élvezd az ínycsiklandó, természetes édességet!

Áfonyás répatorta 

Hozzávalók

• 180 g zabpehelyliszt
• 60 g mandulaliszt
• 30 g nyílgyökérliszt vagy tápiókaliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• 100 g nádcukor
• 1 tojás
• 240 ml növényi tej
• 80 g vaníliás görög joghurt vagy növényi joghurt
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 evőkanál fahéj
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj vagy vaj
• 100-150 g reszelt sárgarépa
• 100-150 g friss áfonya (+ extra a tetejére)
• Opcionális feltét: 120 ml vegán kesudiókrém vagy kókuszkrém, 40 g gluténmentes granola

Elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy 20x20 cm-es tepsit sütőpapírral, majd tedd félre.
2. Egy nagy tálban szitáld össze a liszteket, majd keverd hozzá a sót, a sütőport és a cukrot.
3. Egy másik tálban keverd össze a vaníliakivonatot, a joghurtot, a tojást és a növényi tejet. Öntsd hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd add hozzá a fahéjat és az olvasztott kókuszolajat, és alaposan dolgozd össze.
4. Forgasd bele a reszelt répát és az áfonyát, majd öntsd a masszát az előkészített tepsibe.
5. Süsd 30-35 percig, ellenőrizd tűpróbával, hogy jól átsült-e.
6. Hagyd 10 percig hűlni a tepsiben, majd helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
7. Ha szeretnéd, kend meg a répatortát vegán kókuszkrémmel vagy kesudiókrémmel, majd szórd meg extra áfonyával és granolával.

Fontos figyelmeztetés