A híres belga csokoládé

Belgium a germán és a latin-francia kultúra találkozási helye, egyaránt megtalálhatók az északi népekre jellemző ételek-italok és a francia konyhából átvett jellegzetes ételek. Ennek köszönhetően mindenki megtalálja a számára legkedvesebbet. A belga sörökről kiadott könyvében Michael Jackson úgy írta le a belga gasztronómiát, hogy francia minőségű ételeket szolgálnak fel, német mennyiségben. S mennyire igaza volt. Minden étel egytől egyig elképesztően finom, de az adagok szerintem a legfelkészültebb férfiembert is komolyan próbára teszik...

A másik nagy becsben tartott különlegesség a sajt. A belga sajtok elképesztően ízletesek, sokszor desszertként is kínálják őket. És ha már az édességeknél járok, muszáj kitérnem a címadó csokoládéra. Hírnevét a magas minőségnek köszönheti, és természetesen annak, hogy ragaszkodnak az ősi, hagyományos eljárásokhoz. Csakis tiszta kakaóvajjal, kézzel, kis műhelyekben készül minden egyes csokoládé.

Ahogy említettem, sok-sok csokoládéval megpakolva érkeztem haza, és már tudtam is, mire használom fel őket. Az egyik fiamnak éppen közeledett a szülinapja, és már régóta szeretett volna igazi csupa csokis tortát enni a barátaival. El is készítettem az egyik legcsokisabb finomságot neki, szépen feldíszítettem színes cukorkákkal, ahogy illik. Hatalmas volt az öröm, és annyira ízlett mindenkinek, hogy azóta is az egyik legjobb szülinapjaként emlegeti, és már hagyománnyá vált a belga csokis torta a családi ünnepeken.