Recept: tarjaszeletek egészséges körettel

2017.10.06.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem feltétlenül íztelen egyben! Sőt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Hozzávalók:

Pác:

60 dkg sertéstarja
2 dkg pirospaprika
1 mokkás kanál frissen őrőlt bors,
4 gerezd reszelt fokhagyma
1 mokkás kanál só
1 teáskanál mustár
egy evőkanál olaj

Káposztasaláta:

50 dkg fejes káposzta
15 dkg sárga répa
20 dkg zukkíni
10 dkg póré, új, vagy csemege hagyma
só
2 ek alma ecet

Sült zöldség:

50 dkg zeller
5 dl étolaj a sütéshez

Tarjaszeletek egészséges körettel Forrás: LifeTv

Elkészítése:

Pác:

Az alapanyagokat összekeverem, majd bekenem vele a hússzeletek mindkét oldalát. Serpenyőben, kevés étolajban megsütöm.

Káposztasaláta:

A vékonyra szeletelt fejes káposztát, a julienne formára vágott sárgarépát illetve cukkinit, és a vékony szeletre vágott póréhagymát egy keverőtálba teszem. Megsózom, és öntök rá egy kevés almaecetet.
Összekeverem, majd a kezemmel összetöröm, „összegyúrom" a zöldségeket.

Sült zöldség a sült krumpli helyett:

A megtisztított zellergumót vékony szeletekre vágom. Forró étolajban ropogósra sütöm. Másik lehetőség, hogy a vékony szeletekre vágott zellert sütőpapírra teszem, és a sütőben ropogósra sütöm. Bármilyen gyökérzöldség elkészíthető így.

Nézd meg a teljes részt itt: