Cheddar sajtos tojásos muffin

Rostás Róbert

2018.05.31.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Abban a korban élünk, amikor az internet nyújtotta világ ellep bennünket a jobbál jobbnak hangzó és annak látszó receptekkel és videókkal. Ennek az ételnek az elkészítését is egy internetes videó ihlette.A videós recept vajas tésztát használt, amit én – akár boltban is kapható – pizzatésztára cseréltem.A receptben csak tojás és sajt szerepelt, én sonkát is adtam a töltelékhez, valamint egy kevés szárított oregánót, és készítettem hozzá fokhagymás tejfölt is.

Hozzávalók 12 db-hoz

• 6 db tojás
• 250 g előre elkészített pizzatészta
• 15 dkg sonka
• 10 dkg cheddar sajt
• ½ teáskanál oregánó
• só
• koktélparadicsom a díszítéshez

Cheddar sajtos tojásos muffin Forrás: Roberto konyhája

Fokhagymás tejföl hozzávalói és elkészítése

• 2,5 dl 20%-os zsírtartalmú tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só

Rakjuk keverőtálba a tejfölt, reszeljük bele a fokhagymát és sózzuk meg. Alaposan keverjük össze, és rakjuk hűtőbe a tálalásig.

A tojásos muffin elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra és vajazzuk ki a muffintepsit.
2. Csomagoljuk ki a pizzatésztát és helyezzük egy lisztezett deszkára.
Hajtsuk ki a papírból és vágjuk 12 egyforma kockára. Béleljük ki a muffintepsi gödröcskéit a tésztakockákkal és rakjuk félre pihenni.
3. Vágjuk fel a sonkát, reszeljük le a sajtot és üssük tálba a tojásokat, majd kevés sóval és az oregánóval verjük fel alaposan.
4. Merőkanál segítségével osszuk el a felvert tojást a tésztával bélelt tepsibe.
5. Osszuk el a felkockázott sonkát a muffinokba és a tetejüket szórjuk meg a reszelt sajt felével.
6. Rakjuk az előmelegített sütőbe és süssük 35 perc alatt készre.

Miután kivettük a sütőből, még melegen szedjük ki a tepsiből és szórjuk meg a maradék sajttal. Tálaljuk a lehűtött fokhagymás tejföllel, díszítésnek pedig használhatunk koktélparadicsom-cikkeket is.