Cheddar sajtos tojásos muffin

• 6 db tojás
• 250 g előre elkészített pizzatészta
• 15 dkg sonka
• 10 dkg cheddar sajt
• ½ teáskanál oregánó
• só
• koktélparadicsom a díszítéshez

• 2,5 dl 20%-os zsírtartalmú tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só

Rakjuk keverőtálba a tejfölt, reszeljük bele a fokhagymát és sózzuk meg. Alaposan keverjük össze, és rakjuk hűtőbe a tálalásig.

1. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra és vajazzuk ki a muffintepsit.
2. Csomagoljuk ki a pizzatésztát és helyezzük egy lisztezett deszkára.
Hajtsuk ki a papírból és vágjuk 12 egyforma kockára. Béleljük ki a muffintepsi gödröcskéit a tésztakockákkal és rakjuk félre pihenni.
3. Vágjuk fel a sonkát, reszeljük le a sajtot és üssük tálba a tojásokat, majd kevés sóval és az oregánóval verjük fel alaposan.
4. Merőkanál segítségével osszuk el a felvert tojást a tésztával bélelt tepsibe.
5. Osszuk el a felkockázott sonkát a muffinokba és a tetejüket szórjuk meg a reszelt sajt felével.
6. Rakjuk az előmelegített sütőbe és süssük 35 perc alatt készre.

Miután kivettük a sütőből, még melegen szedjük ki a tepsiből és szórjuk meg a maradék sajttal. Tálaljuk a lehűtött fokhagymás tejföllel, díszítésnek pedig használhatunk koktélparadicsom-cikkeket is.