Quinoás pizzafalatok: ha valami egészségeset nassolnál

(nagyjából 10 darabhoz)

• 1 csésze főtt quinoa
• 1 csésze fehér vagy pinto bab (főtt vagy konzerv)
• fél csésze paradicsompüré
• 2 tk bazsalikom
• fél tk vöröshagymapor
• fél tk fokhagymapor
• fél tk só
• 1 tk cukor vagy édesítőszer
• mozzarella sajt

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy tálban pépesítsd össze a babot. Ha nem tudsz beszerezni hagymaport, akkor tegyél hozzá egy kevés friss vöröshagymát és fokhagymát, és pépesítsd azt is hozzá botturmixszal. Jöhet hozzá a többi alapanyag is. Alaposan keverd össze, majd kóstold meg, hogy elegendő-e a fűszerezése. Formázz belőle golyókat, majd a közepére nyomj egy kis kocka mozzarella sajtot. A golyókat helyezd sütőpapírra, és 25-30 perc alatt süsd meg. Ez idő alatt kellemesen roppanós külsőt kap.