Íme, 5 isteni, egészséges recept zabpehelyből: pogácsa és tócsni is készíthető belőle

Kis mennyiségben, rendszeresen fogyasztva a zab csökkenti a koleszterinszintet, ezáltal véd a szív-és érrendszeri betegségektől. Gyulladásgátló, jótékony hatással van az idegrendszerre, biztosítja a jó emésztést, ásványi anyagokban gazdag, megtalálható benne az alumínium, a cink, a foszfor, a kálium, a kalcium, a kobalt, a magnézium és a vas. Ha ez nem lenne elég, magas a B és E-vitamin tartalma is.

Magas fehérjetartalommal bír, ha rendszeresen fogyasztjuk, azzal jót teszünk a hajnak és a bőrnek.

Cikkünkben összeszedtünk néhány tuti receptet, édeset is, és sósat is, hogy mindenki megtalálja a számára legszimpatikusabbat.

Amire szükséged lesz hozzá:

• 15 dkg puhavaj
• 10 dkg barnacukor
• 1 db tojás
• 15 dkg zabpehely
• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk őrölt fahéj
• fél kk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 10 dkg tej vagy étcsoki apróra zúzva
• ízlés szerint mazsola, vagy aszalt gyümölcsök

Így készítsd el:

Keverd össze a hozzávalókat egy tálba. Formálj kis golyókat a kezeddel, majd lapítsd ki egy kicsit, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 15 percig 180 fokon, lha van rá módod, légkeveréses funkción.

Keverj össze 450 g túrót, 120 g zabpehelylisztet és 80 g zabpelyhet. Tegyél hozzá 2 kávéskanál sót,4 tojást, és alaposan dolgozd össze a masszát! Formázz korongokat, tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, szórd meg sajttal, szezámmaggal, tökmaggal, vagy baconnel, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig.

Hozzávalók:

• 500 g cukkini
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• 100 g finom szemű zabpehely
• 1 db vöröshagyma
• 50 g sajt (trapista, vagy mozzarella)
• 2 db tojás
• kókuszzsír (vagy étolaj) a sütéshez

Elkészítés:

Reszeld le a cukkinit egy nagyobb lyukú reszelőn. Sózd, borsozd, és hagyd állni 10 percig, hogy a felesleges nedvesség távozzon. Öntsd le a vizet róla, majd alaposan nyomkodd ki. Add hozzá a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, a zabpelyhet, és a reszelt sajtot. Dolgozd össze alaposan, és formázz tenyérnyi méretű korongokat belőle. Tedd a korongokat forró olajba, mindkét oldalát süsd át jól. Akár magában, vagy fokhagymás joghurttal, tejföllel is isteni finom, de köretként is fogyasztható hús mellé.

Vedd elő a turmixgéped, és szórd bele a hozzávalókat: 12 dkg zabpelyhet, másfél teáskanál sütőport, 110 gram natúr görög joghurtot, 60 ml kókusztejet, 3 db tojást, 150 ml kókuszolajat (folyékony állagban). Adj hozzá egy kis vanília aromát, vagy vaníliarúdból kikapart vaníliát, és ízlés szerint édesítsd mézzel vagy eritrittel. Ha minden meg van, turmixold össze, fújd be a gofrisütőt olívaolajjal, és kanalazd bele a tésztát. Ennyi alapanyagból 4-5 gofri lesz.

Amire szükséged lesz hozzá:

• 1 tk vaníliakivonat
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk szódabikarbóna
• 60 g zabpehely
• 120 g teljes kiőrlésű liszt
• 75 g nyírfacukor
• 115 g görög joghurt
• 120 ml cukormentes almapüré
• egy csipet só
• 1 db alma

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 175 fokra, és fogj egy tortaformát. Béleld ki sütőpapírral, vagy kend ki margarinnal és szórj rá teljes kiőrlésű lisztet. Keverd össze egy tálban az almaszószt, a joghurtot, a cukrot, a vaníliát, üsd bele a tojásokat, és keverd simára a masszát. Add hozzá a zabot, a szódabikarbónát, a sót, a lisztet, és a fahéjt. Hámozd meg az almát, reszeld le, és nyomkodd ki az almalét egy kis tálba. Ha ez meg van, keverd a tésztához az almát és az a gyümölcslevet.

Öntsd a tésztát a formába, egyengesd el, és süsd 40-45 percig. Ekkor érdemes tűpróbát csinálni, nehogy túlsüljön a kenyér. Ha jó a tűpróba, hagyd kihűlni, aztán ha könnyen kijön a formából, fogyaszthatod is.