Fűszernövények a teraszon – Így lesz illatos, buja kiskerted

A boltban vásárolható fűszernövények legtöbbje magról ültethető, de még a kertészek is bevallják, hogy érdemes megvenni a bolti, cserepes verziót, kis gondozással szép eredményt lehet elérni, ha illatos fűszerkertre vágysz. 

Fűszernövények: A bazsalikom a sztár

A bazsalikom friss levelei kiválóan illenek salátákhoz, tésztákhoz és pizzákhoz. Sőt, az epernek és a dinnyének is különleges aromát ad. A bazsalikomból , ha a boltban veszel egy cseréppel, érdemes azonnal átültetni. Sőt, ha a nagy leveleket leszedted egy salátához, ne dobd ki, mert a levélnyél tövében napok alatt új hajtás fejlődik, tehát rövid idő alatt újra szüretelhető a növény. 

Kakukkfű

Az apró levelű fűszernövény  jól tűri a szárazságot és könnyen szaporítható. Sültek és levesek kedvelt fűszere, az ételekbe a növény aromás levelei kerülnek. A kakukkfű szereti az árnyékot, ha leszeded a leveleit, könnyen újra kihajt, hasonlóan a bazsalikomhoz. 

Rozmaring

Vegyél egy cserép rozmaringot, nemsokára hatalmas bokorrá fejlődik! A rozmaring alapvetően fás szárú, ha átülteted a boltban vásárolt növényt, olyan helyre tedd, hogy legyen helye növekedni. Bazsalikommal isteni pesto készíthető belőle, és a leveleiből áradó illat segít a szúnyogokat távol tartani a teraszodról. 

Petrezselyem

Érdemes az illatos növényből a fodros levelűt választani. Aromája levesekhez, sültekhez, salátákhoz egyaránt illik. Érdemes több cseréppel venni, mert bár a levelek eltávolítása után újra kihajt, az átlagosnál több fogy belőle

Koriander

A magot keresd az élelmiszerboltok fűszerpolcán. Pofonegyszerű a nevelése, ha rendszeresen locsolod, dús levélzettel ajándékoz meg. Ha elvirágzik, a magjait elültetve újabb növények nőnek, gyakorlatilag csak egyszer kell magot venned. 

Metélőhagyma

A metélőhagyma szintén szereti, ha a bolti cserépből átültetik. Ha rendszeresen vágod, lelkesen növeszti újabb és újabb leveleit, így bőven lesz utánpótlás belőle. Tegyél belőle házi pestoba, meglátod, milyen finommá teszi. 

 A fűszernövények gondozása viszonylag egyszerű, és a teraszon nevelésükhöz néhány alapvető lépést érdemes követni:

Fény és hőmérséklet: A legtöbb fűszernövény napos helyet igényel. A teraszon ültetve olyan helyet válassz, ahol legalább 6-8 óra napsütés éri őket naponta. A hőmérsékletre is figyelj: a legtöbb fűszernövény melegkedvelő, de a hidegebb időszakokban vigyázz, hogy ne fagyjanak meg.

Talaj és cserép: Használj jó vízelvezetésű talajt, amely nem áll meg a vízben. A cserép méretét válaszd úgy, hogy a növény gyökerei kényelmesen elférjenek benne.

Öntözés: Az öntözés mértéke függ a növénytől és a környezeti feltételektől. Általában tartsd nedvesen a talajt, de ne áztasd túl. Nyáron gyakrabban, télen ritkábban öntözd.

Trágyázást: Időnként trágyázd meg a növényeket, hogy megőrizd a tápanyag ellátásukat. Használj fűszernövényekhez alkalmas műtrágyát.

Metszés: A növényeket rendszeresen metszd vissza, hogy szép formájuk legyen, és serkentsd az új hajtások növekedését.

Betegségek és kártevők: Figyeld a növényeket, és ha valamilyen problémát észlelsz (pl. levéltetvek, gombabetegségek stb.), kezeld megfelelő módon.

• Trükkök fűszernövények neveléséhez

Szüretelés: A fűszernövényeket rendszeresen szüreteld, hogy serkentsd az új hajtások növekedését. Ne várj, amíg túl nagyra nőnek, mert akkor elveszíthetik ízüket és aromájukat.

Csoportosítás: Ültesd össze azokat a fűszernövényeket, amelyek hasonló igényekkel rendelkeznek. Például a bazsalikom és a paradicsom jól kiegészíti egymást, mivel a bazsalikom védi a paradicsomot a kártevőktől. Egy tő koktélparadicsom akár két méter magasra is megnő és rengeteg terméssel ajándékoz meg. 

Illatos növények: Ültess olyan fűszernövényeket, amelyek illatosak, például a levendulát vagy a citromfüvet. Ezek nemcsak finomak, hanem kellemes illatot is árasztanak a teraszon.

Vízpermet: A forró nyári napokon permetezd meg a növényeket vízzel, hogy megelőzd a túlzott kiszáradást.

Az alábbi videóban mutatunk egy isteni receptet, amihez zöldfűszereket használhatsz.