8 ok, amiért imádjuk a csípős paprikát: az egészségedért teszel, ha fogyasztod

A csípősség érzetet a kapszaicin fenolos szerkezetű anyag okozza. Ez képes lecsökkenteni a szájban lévő hő- és fájdalomérzékelő receptorok ingerküszöbét, így a normális hőmérsékletet is forrónak érzékeljük. Ezért van az, hogy sokszor nem is tudjuk eldönteni egy ételről, hogy túl forró, vagy csak erős. Ugyanezt a hatást nemcsak a szájüregben, de a test bármely pontján képes kiváltani. Ezt megtapasztalhatjuk, ha csípős paprika ér a bőrünkhöz: azonnal égni kezd, mintha csalán csípett volna meg minket, arról nem is beszélve, hogy mi történik, amikor paprikás kézzel megdörzsöljük a szemünket. A szervezetünk ilyenkor pontosan úgy reagál, mintha enyhe égési sérülést szenvedtünk volna el, természetesen a hő szövetkárosító hatása nélkül, tehát nem fog felhólyagosodni, kisebesedni a bőrünk, csupán nagyon enyhe gyulladásos reakció és helyi vérbőség keletkezik.

Csípős paprika – Miért szeretjük?

1. Csökkenti a koleszterinszintet: A csilipaprika rendszeres fogyasztásával csökken a szervezetben a rossz, azaz az LDL koleszterin szintje, ezzel együtt pedig a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélye is. Nem mellesleg bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulinérzékenységet.

2. Serkenti az anyagcserét: A kapszaicin képes felpörgenti az anyagcserét, gyorsítja az emésztési folyamatokat, megszünteti a székrekedést, ezzel elősegítve a szervezetünk tisztulását a méreganyagoktól, és nem mellesleg a fogyást.

3. Erősíti az immunrendszert: A csípős ételek bővelkednek antioxidánsokban, amelyek segítenek felvenni a harcot a szabadgyökök ellen, ezzel erősítve a szervezetünk ellenálló képességét és lassítva a sejtjeink öregedési folyamatait. Nem véletlen, hogy az őszi időszakban, amikor a vírusok és a baktériumok támadásba lendülnek, sokkal jobban kívánjuk a csípős, fűszeres ételeket.

5. Jót tesz a hangulatunknak: Megfigyelhetjük, hogy miután elfogyasztunk egy csípős ételt, valahogy sokkal jobb lesz a hangulatunk. Ennek oka, hogy ezeknek az ízeknek a hatására a szervezetünkben olyan hormonok szabadulhatnak fel, mint az endorfin és az oxitocin amelyektől jobb kedvünk lesz, derűsebben látjuk a világot, könnyebben kezeljük a problémákat és a stresszes helyzeteket.  

6. Vágyfokozó afrodiziákum: A csípős, fűszeres ételek serkentik a tesztoszteron termelődését, ezzel is fokozva a férfiak nemi vágyát és vonzalmát.

7. Segít a gyomornak: A kapszaicin csökkenti a gyomorban élő Helicobacter pylorik számát. Ez a baktérium elősegíti a gyomorfekély – ezzel a gyomorrák - kialakulását.

8. Gyors fájdalomcsillapító: Nem véletlen, hogy ma már számos fej,- vagy reumatikus fájdalmat enyhítő krémben található erős paprika kivonat, mivel a véráramba kerülő kapszaicin képes blokkolni a fájdalomérzetet, igaz csak ideiglenesen.

Amikor inkább ne!

1. Miközben kis mértékben a gyulladásos bélbetegségek egyik legjobb ellenszere, nagy mértékben ingerelheti a gyomrot, hasfájást, hányingert, hasmenést, gyomorégést okozhat. Ha ezt tapasztaljunk, igyunk meg egy pohár tejet, az hamar enyhülést hoz.

2. Egyeseknél allergiás reakciót idézhet elő már kis mennyiségben is, de ez igen ritka.

3. Bizonyos betegségek - mint például reflux - esetében nem ajánlott az erős paprika fogyasztása, ezért ha valamilyen emésztőrendszeri betegségben szenvedünk, mindenképpen kérjük ki orvosunk tanácsát arról, hogy mit ehetünk és mit nem.  

5. Szoptatós kismamáknak sem tanácsos csípős ételeket enni, mert ezek hasfájást okozhatnak a babánál, mivel fokozzák az emésztést és a gázképződést, emellett hashajtó hatása is lehet. 
Ráadásul az erős, fűszeres ételek megváltoztathatják az anyatej ízét, emiatt előfordulhat, hogy a baba elutasítja azt.