TESZT: Ezeket a konyhai kifejezéseket mindenkinek tudnia kell. Te hányat ismersz?

konyhai kifejezések, gasztronómia, kvíz, teszt — Shutterstock/New Africa -

Tóth Bori

2024.10.19.

A konyhai kifejezések ismerete elengedhetetlen, hogy a főzés végül sikerrel záruljon és tökéletes állagú, ízletes étel kerüljön az asztalra. Teszteld tudásodat, és derítsd ki, hány kifejezést ismersz az alábbi konyhai teszt segítségével!

A gasztronómiában vannak szabályok, amiket érdemes betartani, ha azt szeretnénk, hogy az étel ne a kukába landoljon. Szerencsére már néhány alapismeret segítségével is sokkal hatékonyabbá válhat a konyhai munka. A különféle főzési technikák és a megfelelő eszközök használata segít, hogy magabiztosan készíthessük el kedvenc ételeinket. Kíváncsi vagy rá, hogy te mennyire vagy képben ezekkel a kifejezésekkel? Akkor teszteld tudásodat!

Konyhai kifejezések teszt

1/10 Mi a sauté jelentése?

Vízben főzni Serpenyőben, gyorsan készülő ételek elkészítése Sütőben hosszú ideig sütni

2/10 Mire utal a julienne kifejezés?

Az ételek fűszerezésére Zöldségek vékony csíkokra vágására A hús pácolására

3/10 Mi a mise en place?

Az étel tányérra tálalása Az ételek sütése Az összes hozzávaló előkészítése és rendezése

4/10 Mire utal a párolás?

Zöldségek vízben főzése Gőzben történő, zárt edényben való főzés Olajban sütés

5/10 Mi a emulgálás?

Két folyadék, például olaj és víz stabil keverése Fűszerek összekeverése Hús párolása

6/10 Mit jelent a blansírozás?

Megpirítani az ételeket Rövid, néhány perces hőkezelés Az ételek gyors, magas hőfokon való sütése

7/10 Mi a karamellizálás?

Zöldségek fűszerekkel való megszórása Cukor hevítése, amíg az meg nem olvad és barnává nem válik Hús sóval való pácolása

8/10 Mit jelent a sous vide kifejezés?

Légmentesen zárt tasakban, alacsony hőmérsékleten főzni Magas hőmérsékleten főzni Az ételek sütése

9/10 Mit jelent a konfitálás?

Húst, például kacsát, saját zsírjában, alacsony hőmérsékleten főzni Zöldségek vízben főzése Étel sütése serpenyőben

10/10 Mi a posírozás?

Hús sütése forró olajban Friss fűszerek apróra vágása Alacsony hőmérsékleten, folyadékban főzni

Tetszett ez a teszt? Ha úgy gondold, hogy már mindent tudsz a konyhai technikák, a gasztronómia, különleges alapanyagok és ételek világáról, itt az ideje kideríteni, hogy valójában mennyire vagy képben! Tedd próbára tudásod és töltsd ki a kvízt!

További kvízek:

Mennyire vagy ezermester? Felismered ezeket a szerszámokat? A kvízért kattints ide!

KVÍZ– Mennyit tudsz Vilmos hercegről?

Azt gondolod, sokat tudsz a brit királyi családról? Most tesztelheted a tudásodat egyszerű, de érdekes kérdésekkel Vilmos herceg életéről és családjáról. Derítsd ki, hogy mennyire vagy képben!

Pofonegyszerű teszt, amiből kiderülhet, meddig fogsz élni

A tudósok régóta kutatják, honnan lehet kikövetkeztetni, hogy valaki meddig él majd. Az élethossz pontosan nem jósolható meg, de vannak jelek, amelyekből lehet következtetni.