Naan, pita, roti és tortilla: gyorskenyér a sietős estékre

Egy rohanós estén sokszor a legegyszerűbb ételek bizonyulnak a legjobbnak. A gyorskenyér, mint a tortilla, naan, pita és roti, nemcsak gyorsan elkészíthetők, de sokoldalúan felhasználhatók – legyen szó wrapekről, mártogatósokhoz kínált kenyérről, vagy egyszerű, laktató köretről. Íme, négy recept, amit pillanatok alatt elkészíthetsz!

Négy ország- négy gyorskenyér

1. Tortilla

A tortilla az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb gyorskenyér, ami akár a hétköznap esti vacsorát is feldobhatja.

Hozzávalók (8 db-hoz):

    •    250 g búzaliszt

    •    1/2 tk só

    •    3 ek olívaolaj

    •    150 ml meleg víz

Elkészítés:

    1.    Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá az olívaolajat és a meleg vizet. Gyúrd sima tésztává.

    2.    Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és nyújtsd ki vékonyra őket.

    3.    Forró, száraz serpenyőben süsd mindkét oldalát 1-2 percig, amíg kis barna foltok jelennek meg.

    4.    Tálald frissen, töltve vagy mártogatóssal.

2. Naan

A puha, vajas naan kenyér kiváló választás curryk vagy más ázsiai fogások mellé.

Hozzávalók (6 db-hoz):

•     250 g búzaliszt
•      1/2 tk só
•      1/2 tk sütőpor
•    120 g görög joghurt
•    50 ml meleg víz
•   2 ek olvasztott vaj

Elkészítés:

    1.    Egy tálban keverd össze a lisztet, sót és sütőport, majd dolgozd bele a joghurtot és a vizet. Gyúrd simára.

    2.    Oszd a tésztát 6 részre, és nyújtsd ki ovális alakúra.

    3.    Süsd forró, száraz serpenyőben, amíg hólyagos lesz, majd fordítsd meg.

    4.    Kend meg olvasztott vajjal, és tálald melegen.

3. Pita

A pita kenyér zsebes kialakítása miatt szuper választás szendvicsekhez vagy saláták mellé.

Hozzávalók (6 db-hoz):

    •    250 g búzaliszt

    •    1/2 tk só

    •    1 tk sütőpor

    •    150 ml meleg víz

    •    1 ek olívaolaj

Elkészítés:

    1.    Keverd össze a lisztet, sót és sütőport, majd add hozzá az olívaolajat és a meleg vizet. Gyúrd sima tésztává.

    2.    Oszd 6 részre, formázd golyókká, majd nyújtsd ki kb. 1 cm vastagságúra.

    3.    Süsd forró sütőben (230°C) sütőlapon 5-7 percig, amíg felfúvódik.

    4.    Töltsd meg kedvenc hozzávalóiddal, vagy tálald saláták mellé.

4. Roti

Ez az indiai laposkenyér tökéletes kiegészítője mártásoknak és leveseknek.

Hozzávalók (8 db-hoz):

    •    250 g teljes kiőrlésű liszt

    •    1/2 tk só

    •    150 ml meleg víz

Elkészítés:

    1.    Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd fokozatosan add hozzá a meleg vizet. Gyúrd sima tésztává.

    2.    Oszd a tésztát 8 részre, és nyújtsd ki vékony körökre.

    3.    Süsd forró, száraz serpenyőben, amíg hólyagos lesz mindkét oldala.

    4.    Tálald frissen, vajjal megkenve vagy mártások mellé.

Tipp: Ha időszűkében vagy, a tésztát előre is elkészítheted, majd frissen megsütheted a kenyereket. Ezek a gyorskenyerek remekül fagyaszthatók is, így bármikor kéznél lehetnek egy sietős estén! Próbáld ki a recepteket, és varázsolj villámgyors vacsorát!