Saját készítésű likőrök karácsonyra: itallal az ünnepi hangulatért

A karácsony az év egyik legvarázslatosabb időszaka, amikor a család és a barátok összegyűlnek, hogy együtt ünnepeljenek. Miért ne tennénk ezt egy pohár házi készítésű likőrrel a kezünkben? A csokoládélikőr és a házi tojáslikőr tökéletes választás ahhoz, hogy a karácsonyi asztalon még több szeretetet és varázslatot csempésszünk. Kényeztesd magad és szeretteidet ezekkel az isteni italokkal, amelyek garantáltan felmelegítik a szívet és a lelket.

Likőrök házilag

Tudd meg, hogyan készítheted el könnyedén ezeket a finom italokat otthon, és élvezd a karácsonyi ünneplést egyedülálló ízekkel!

Hozzávalók (kb. 350 ml-hez):

• 300 ml 30%-os cukrozatlan habtejszín 
• 150 g porcukor 
• 4 ek cukrozatlan kakaópor 
• 150 g 70%-os étcsokoládé 
• 250 ml rum

Elkészítése:

A tejszínt öntsük lábosba, adjuk hozzá a porcukrot, valamint a kakaóport. Lassú tűzön melegítsük fel, és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá az apró kockákra tördelt étcsokoládét. Várjunk, amíg teljesen fel nem olvad benne. Vegyük le a lábost a tűzről, és hagyjuk kihűlni a likőrt. Keverjük hozzá a rumot, majd töltsük kis méretű üvegekbe. Átadásig tároljuk a hűtőben.
 

Hozzávalók (kb. 800 ml-hez):

• 500 ml cukrozatlan sűrített tej 
• 350 g kristálycukor 
• 1 db vaníliarúd 
• 5 db tojássárgája 
• 300 ml konyak vagy rum

Elkészítés: 

Lábasban főzzük fel a sűrített tejet a cukorral és a kikapart vaníliavelővel, majd hagyjuk kihűlni. A tojássárgáját tegyük hőálló tálba, forró vízgőz fölé. Adjuk hozzá a sűrített tejes elegyet, és folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik. Az elkészült likőrt vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, azután keverjük hozzá az alkoholt, és szűrjük át. Üvegbe öntve, a hűtőszekrényben tároljuk.