Ettől a titkos hozzávalótól válik ellenállhatatlanná a banánkenyér

2025.01.07.

Ha van süti, amit sosem lehet megunni, az a banánkenyér. Egy titkos összetevővel olyan ínycsiklandóvá varázsolhatjuk, hogy garantáltan az is imádni fogja, aki eddig nem különösebben rajongott ezért a finom desszertért.

A banánkenyér népszerűsége abban rejlik, hogy kétségtelenül nagyon finom, ráadásul hihetetlenül könnyű elkészíteni. Tökéletes választás lehet, ha nem szeretnénk veszni hagyni a túlérett banánokat, és szeretjük az ellenállhatatlanul puha és szaftos sütiket. A reggeli kávé mellé épp olyan jól tud esni, mint délutáni nasiként; és egy titkos összetevővel még ellenállóbbá varázsolhatjuk ezt a fenséges süteményt.

A titkos összetevő, amelytől ellenállhatatlanná válik a banánkenyér

Kétség sem férhet hozzá, hogy a banánkenyér ellenállhatatlanságához erősen hozzájárul az étcsokoládé, de amivel igazán mennyeivé varázsolhatjuk kedvenc desszertünket, az a citromlé. A citromlé segít kiegyensúlyozni az édes ízeket és megakadályozza, hogy a sütemény túl száraz legyen.

Íme, a legfinomabb banánkenyér receptje

Hozzávalók

280 g sima liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
110 g sótlan vaj (plusz egy kevés a formák kikenéséhez)
220 g kristálycukor
4 érett banán
2 tojás
80 ml tej
1 teáskanál vanília kivonat
100 g étcsokoládé vagy csokoládédarabkák
fél citrom leve

Elkészítése

1. Bélelj ki egy kenyérsütő formát sütőpapírral, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetében 180°C-ra, gázsütőnél 6-os fokozatra).

2. Ezután tedd a száraz hozzávalókat – a lisztet, a szódabikarbónát és egy csipet sót – egy szitába, és szitáld át alaposan egy nagy keverőtálba.

3. Egy másik tálban nyomkodd össze villával a banánokat (használhatsz krumplinyomót is) úgy, hogy néhány nagyobb darab is maradjon benne. Ezután tedd félre a tálat.

4. Jöhet a vaj és a cukor habosítása: ezt akár fakanállal, vagy kézi habverővel is megteheted, de hatásosabb, ha elektromos habverőt használsz – így csak néhány percig tart az egész.

5. Ahhoz, hogy a vajat és a cukrot alaposan habosítsd, ügyelj arra, hogy a vaj puha legyen, majd fokozatosan növeld a habverő sebességét, amíg a keverék halvány és könnyű nem lesz.

6. Ezután add hozzá a banánokhoz a tojásokat, a tejet és a vaníliát, majd jól keverd őket össze.

7. A következő lépés: keverd össze az összes hozzávalót. Lassan add hozzá a lisztes keveréket a banános masszához, miközben nyolcas formájában kevered. Ezt addig csináld, amíg teljesen sima nem lesz.

8. Következő lépésként vedd elő a csokoládét, és becsomagolt állapotában ütögesd neki a pultnak, vagy nyújtófa segítségével törd össze kisebb darabokra.

9. Add hozzá a csokoládédarabokat vagy a csokoládé chips-et a banános keverékhez, majd a citromlevet is és keverd össze jól az egyveleget.

10. Öntsd a masszát a kenyérformába, és süsd 45-55 percig, amíg megemelkedik és aranybarnára sül a teteje.

Tipp

A banánkenyér közepe olykor nyers maradhat, ezért ellenőrizd a közepét tűpróbával: enyhén ragacsosnak és nedvesnek kell lennie, de nem szabad, hogy a tészta folyjon. Figyelj arra, hogy ne süsd túl a kenyeret, mert akkor kiszárad. Hagyd kihűlni, mielőtt felvágnád és tálalnád!

Házi nutella adalékanyagok nélkül, ahogy a profik készítik

Sokunk kedvenc nyalánksága a gazdag ízvilágú nutella, mely az esti nassolások kihagyhatatlan eleme. A házi nutella azonban nemcsak egészségesebb, de még fenntarthatóbb verziója is a boltiénak.

Öt méregtelenítő smoothie, ami feledteti testeddel az ünnepi menüt

Könnyű, gyümölcsökből és zöldségekből álló frissen préselt ital, ez a te barátod!

5 isteni recept leveles tésztából – Gyors és könnyű finomságok

A leveles tészta a legnagyszerűbb konyhai alapanyag, elég csak kiteríteni, és a töltelékek, feltétek milliónyi variációjával szinte minden napra jut egy finomság az asztalra.