Házi nutella adalékanyagok nélkül, ahogy a profik készítik

2025.01.01.

Sokunk kedvenc nyalánksága a gazdag ízvilágú nutella, mely az esti nassolások kihagyhatatlan eleme. A házi nutella azonban nemcsak egészségesebb, de még fenntarthatóbb verziója is a boltiénak.

Minden boltban árusított édességnek létezik házi verziója, ez alól pedig az intenzív aromájú nutella sem képez kivételt. A házi nutella készítésével ráadásul nem csak izgalmas konyhai utazás részese lehetsz, de még bolygónk ökoszisztémáját is óvhatod! Lássuk, hogy készíthető nutella házilag!

Házi nutella, nutella házilag — Egy házi nutella nem csupán finom, de környezettudatos választás is.
Forrás: Shutterstock

Miért környezettudatosabb választás a házi nutella?

Ahhoz, hogy megérthessük miért környezettudatosabb megoldás házilag készíteni ezt a nyalánkságot, vizsgáljuk meg a nutella összetevőket. Krémes, nyúlós állagát a hozzá adott pálmaolajnak köszönheti, melyet olyan monokultúrákban termesztenek, ahol korábban trópusi esőerdők voltak. A pálmaolaj termesztés számos faj, például a orangután élőhelyét veszélyezteti.

A házi nutella viszont nem tartalmaz pálmaolajat, ami egy lépés a fenntarthatóság felé. Érdemes a receptben felhasznált kakaópor eredetét is ellenőrizni vásárlás előtt, valamint magyar termékeket keresni.

Házinutella-recept

Azért is jó, ha a nutella házilag készül, mert ízlésünk szerint módosíthatjuk a hozzávalókat, hogy számunkra az a legfinomabb legyen. Az ízeknek egyedül kreativitásunk szabhat határt.

Hozzávalók

150 g törökmogyoró
1 ½ ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor
1 tk vanília kivonat
3 tk étolaj
1 csipet só

nutella házilag, nutella összetevők — Nutella házilag elkészítve egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik.
Forrás: Shutterstock

Házi nutella elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra
2. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 7-8 percig pörköljük a mogyorókat, és süssük, addig, míg sötétbarnák nem lesznek.
3. Vegyük ki a mogyorót a sütőből, bugyoláljuk őket konyharuhába és azok segítségével távolítsuk el a mogyorók külső héját.
4. Miután kicsit hűltek, a mogyorókat tegyük egy darálóba és aprítsuk addig, míg el nem érnek egy pépes állagot.

Tipp:

Ha valami igazán különlegesre vágysz, mogyoró helyett pisztácia, kakaópor helyett fehér csokoládé felhasználásával pompás pisztáciás nutella készíthető.

5. Amikor a mogyoró elérte a kívánt állagot, csorgasd hozzá az olajat, majd daráld körülbelül egy percig. Ezután tedd bele a cukrot, kakaóport, vaníliaaromát, valamint a sót és keverd alaposan a mixtúrához.

A kész házi nutellát tároljuk jól záródó üvegben, száraz, hűvös helyen. Tálalhatjuk sósropival vagy kenyérrúddal, keksszel, de remekül illik a palacsinta semleges ízéhez, ahogy banános süteményekhez is.