Majomagy, halszem és bárányfej: a világ legvadabb fogásai

extrém, fogás, gasztronómia — Shutterstock - Anton Vierietin

2025.02.02.

A legtöbben általában nem gondolunk arra, hogy ebédünk mennyire lehet meghökkentő, vagy épp gusztustalan mások számára, csak amikor külföldön belefutunk egy- két olyan fogásba, amitől elborzadunk. Összeszedtünk 5 olyan ételt, ami nagy valószínűséggel nálad is kiveri a biztosítékot.

Legyünk igazságosak: mi magyarok is bővelkedünk olyan fogásokban, amiket más nemzetek nem szívesen fogyasztanának, gondoljunk csak a pacalpörköltre, vagy a sült vérre.

5 egzotikus fogás, amitől tuti nem fut össze a nyál a szádban

1. Halszem

Egyáltalán nem tűnik helyénvalónak egy másik élőlény szemét elfogyasztani, hiszen mégiscsak a szem a lélek tükre, nem?! Még akkor sem, ha a halszemgolyó kiváló omega-3 zsírsavforrás és ha lehet hinni a fogyasztóinak, állítólag kifejezetten finom is.

A kis golyót sok ázsiai országban csemegeként tartják számon, ami tele van tápanyagokkal, fogyasztása pedig jótékony hatással van a szívre, az agyra és meglehetősen ironikus módon a szemre is.

2. Bullfrog sashimi

A világ legfurcsább és legfelkavaróbb fogása minden bizonnyal a bullfrog sashimi, ami egy japán békafajból áll, citromból és szójaszószból. A békákat kifejezetten fogyasztásra tenyésztik és még élnek, miközben megeszik őket. Állítólag fogyasztójuk szemébe néznek, miközben az bekebelezi őket.

Egyelőre sajnos a bullfrog sashimi fogyasztását nem tiltották be általánosan, de legalább csak néhány helyen érhető el Japánban.

3. Majom agy

Kína és Délkelet-Ázsia egyes részein hagyománynak számít a majmok agyának elfogyasztása, mivel az emberek azt hiszik, ezáltal átjárja őket az ősi bölcsesség. Noha jól dokumentált tény, hogy az emberek évszázadok során más fajok agyát is fogyasztották, sok kérdést felvet, mennyire etikus a majmok agyának elfogyasztása.

4. Bárányfej

Norvég fogás a smalahove, ami egy hagyományos, bárányfejből készült étel. Általában karácsony előtt szolgálják fel és egy fél fejből áll: a fület és a szemet kell először megenni, mivel ezek a legfinomabb részek és a legjobb, ha még melegen fogyasztják. A fejet körülbelül három órán át főzik vagy párolják, majd burgonyapürével és burgonyával tálalják a norvégok. Vannak, akik szeretik megfőzni az agyat a koponyában, de mások inkább külön megsütik.

A Smalahove-ot Norvégiában évszázadok óta fogyasztják, és eredetileg a szegények népszerűsítették, mert a gazdagok nem merték – vagy nem akarták – megenni a fejet.

5. Kígyó bor

Nem szabad figyelmen kívül hagyni a listánkon szereplő italokat sem: Kínában a kígyóbort már a Nyugati Zhou-dinasztia (i. e. 1040–770) óta fogyasztják.

Ne hagyd, hogy a név megtévesszen: kígyókat nem használnak ennek a szeszes italnak az előállításához, csupán a csomagolás során teszik az állatokat a palackba.

Jellemzően mérges kígyókat használnak, de az ital így sem válik mérgezővé, ugyanis az alkoholban található etanol semlegesíti a mérget. Mindenesetre mi azért nem próbálkoznánk vele.

A világ legősibb desszertjének receptje i. e. 1750-ből: így készítheted el a mersut

Aki kíváncsi az ősi népek mindennapi életére, elég megnéznie, mi volt a tányérjukon. A világ legősibb desszert receptje majdnem 4000 éves, Mezopotámiából származik és te is elkészítheted.

Próbáld ki az ókori Róma ízeit! 3 különleges étel, amit otthon is elkészíthetsz

Az ókori receptek nem csupán különleges ízélményt nyújtanak, hanem bepillantást engednek egy letűnt civilizáció mindennapjaiba is. Fedezzük fel három ikonikus fogásukat!

Nem is gondolnád, de ez a mérgező növény az egyik legjobb gyulladáscsökkentő

Bár a mérgező szömörce rokona az ehető fajtának, eltérő jellemzőkkel bír. A szömörce népszerű alapanyag a közel-keleti konyhában, és a gyógyászatban is alkalmazzák, hiszen számos jótékony hatása van.