Pisztáciavaj házilag: nemcsak isteni, de hihetetlenül egészséges is

Az étkezési trendek alapján egyre nagyobb hangsúlyt kapnak az egészséges, teljes értékű ételek, mint a köles, a magvak és a diófélék, miközben több figyelmet fordítunk a tudatos étkezésre. Az egészséges nassolás fókusza egyértelműen a diófélékre helyeződött, és a pisztácia tökéletesen illeszkedik ehhez a trendhez. Sokan mostanában a zsíros vaj és sajtkrémek helyett a mogyoróvajat választják. Ha azonban egy sokoldalúbb alternatívát keresel, amit a pirítósoktól kezdve a salátákig és szószokig szinte bármihez használhatsz, a pisztáciavaj tökéletes választás lehet. Radásul a pisztáciavaj házilag is villámgyorsan elkészíthető és isteni finom!

A natúr pisztáciavaj házilag egy egészséges nassolási lehetőség

A Dubai csoki egyik fő összetevője, a pisztácia számtalan értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, magas kálium-, vas-, B6-vitamin- és magnéziumtartalommal rendelkezik. Neha Ranglani, táplálkozási szakértő és egészségcoach szerint a pisztáciavaj házilag könnyen és gyorsan elkészíthető és egészséges alternatívája a hagyományos kenhető krémeknek. Neha továbbá elmondta, hogy 30 pisztáciaszem mindössze 100 kalóriát tartalmaz, így ez egy kielégítő és egészséges nassolási lehetőség. A magvak elfogyasztása mellett az egészségügyi szakértő más módokat is megosztott, hogy hogyan illeszthető be a pisztáciakrém a mindennapi étrendünkbe:

- Kenheted a reggeli pirítósra, így nemcsak finom ízt adsz hozzá, hanem a pisztáciákban található alapvető tápanyagokkal is feltöltöd a szervezetedet. Használhatod a pisztáciavajat szósznak is a házi készítésű tésztádhoz. 

- Péksütemények, például muffinok és házi készítésű fagyik is készíthetők az isteni pisztáciavajjal. 

- Öntsd a pisztáciavajat zöldség- és gyümölcssalátákra, hogy egy finom, diós ízt adjon nekik.

- A pisztáciakrém vagy vaj a szószok sűrítésére is tökéletes.

- A pisztáciavajat különösen ajánlják a növényi alapú, keto vagy gluténmentes diétát követők számára.

A pisztácia a legmagasabb fehérjetartalmú diófélék és magvak közé tartozik. Egy adag pisztácia körülbelül 6 gramm növényi fehérjét tartalmaz. Ha fehérjében gazdag alternatívákat keresel az étrendedben, ne felejtsd el hozzáadni a pisztáciavajat a listádhoz. Magas fehérjetartalmának köszönhetően hosszan tartó teltségérzetet ad, miközben egészséges zsírokban is gazdag, amelyek segítenek az éhségérzet csökkentésében. Továbbá egy adag pisztáciában kb. 3 gramm rost van, ami elősegíti az emésztést, és jóllakottságérzetet biztosít.

Mindemellett serkenti az agy működését, csökkentheti a vércukorszintet és kiváló hangulatfokozó.

Pisztáciavaj készítése

A pisztáciavaj könnyen megvásárolható a boltban, de egy egészségesebb alternatíva, ha otthon készítesz egy üveggel. 

Pisztáciavaj recept hozzávalók:

• 3 csésze pisztácia
• Só ízlés szerint

Így készül a pisztáciavaj

1. Hámozd meg a pisztáciákat, majd kezd el szárazon pörkölni őket egy serpenyőben. Ha szeretnéd, pár perc alatt asütőben is megpörkölheted
2. Miután ropogósak lettek, tedd át őket egy turmixgépbe, és pürésítsd, amíg vajszerű állagot nem kapsz
3. Adj hozzá sót ízlés szerint, majd ismét pürésítsd
4. Tedd a pisztáciavajat egy légmentesen záródó üveg tárolóedénybe
5. Hűtőben tárolva egy hónapig, fagyasztva pedig három hónapig használhatod