Csirkenuggets házilag: egészséges, finom és sokáig eláll a fagyasztóban

A csirkenuggets világszerte népszerű étel, amelyet a gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelnek. Bár a bolti változatok gyakran tartalmaznak adalékanyagokat és kevésbé minőségi alapanyagokat, otthon könnyedén elkészíthetjük ezt a finomságot friss hozzávalókból. Ráadásul a házi csirkenuggets remekül fagyasztható, így előre elkészíthetünk nagyobb mennyiséget is a rohanós napokra.

Csirkenuggets házilag: készíts annyit, hogy jusson a fagyasztóba is

Az omlós csirkehúst a keményítő tartja össze, a fűszerek inkább iránymutatók, hiszen ha van kedvenc keveréked, akkor azzal bármikor létrehozhatsz egy új csirkenuggets verziót. A panírt is fűszerezheted kedvedre, a maradék pedig mehet a fagyasztóba. 

Hozzávalók

A csirkenuggetsekhez:

• 500 g csirkemellfilé
• 10 g étkezési keményítő
• Só ízlés szerint 
• Fokhagymapor ízlés szerint
• Őrölt fehér bors ízlés szerint

A bundához:

• 100 g finomliszt
• 75 g étkezési keményítő
• Füstölt pirospaprika ízlés szerint
• Fokhagymapor ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• 215 ml szódavíz
• 5 dl napraforgóolaj a sütéshez

Elkészítés

    1.    Hús előkészítése:

• A csirkemellet daráljuk le, majd keverjük össze az étkezési keményítővel, sóval, fokhagymaporral és fehér borssal.
• Alaposan dolgozzuk össze a masszát, majd formázzunk belőle kis, nuggets szerű darabokat.
• Helyezzük a formázott darabokat egy tálcára, és tegyük hűtőbe 1-2 órára, hogy összeálljanak.

    2.    Bunda elkészítése:

• Egy tálban keverjük össze a lisztet, étkezési keményítőt, füstölt pirospaprikát, fokhagymaport és sót.
• A hűtőből kivett csirkedarabokat forgassuk meg a száraz keverékben.
• A maradék lisztes keverékhez adjuk hozzá a szódavizet, és keverjük simára, hogy sűrű palacsintatésztához hasonló állagot kapjunk.

    3.    Sütés:

• Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes hőfokra.
• A lisztben megforgatott csirkedarabokat mártsuk bele a szódavizes tésztába, majd helyezzük az olajba.
• Süssük aranybarnára mindkét oldalukat, majd helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassuk.

Ezzel a módszerrel mindig lesz kéznél finom, házi készítésű csirkenuggets, amely gyorsan elkészíthető és egészségesebb alternatívája a bolti változatoknak. Köretként tejszínes káposztasalátát, burgonyapürét, vagy akár édesburgonyát is kínálhatunk.