Ezért ne használj műanyagot a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő gyors és kényelmes, de a benne használt edények anyaga jelentősen befolyásolhatja azt, mennyire egészségesek az ételeink. Bár sok műanyag tárolón feltüntetik, hogy szabad hasznáni mikrohullámú sütőben, ez mégis komoly egészségügyi kockázatokkal járhat. Ahogy a szakértő fogalmazott: a műanyag attól még műanyag. 

Hogyan hat a hő a műanyagra a mikrohullámú sütőben?

Melegítetted már az ételed műanyag edényben? Dr. Yvonne Burkart toxikológus szerint a műanyagok kémiai szerkezete hő hatására instabilizálódhat. A mikrohullámok által generált hőmérséklet különösen gyorsan bontja le a műanyagokat, ami azt eredményezheti, hogy mikroműanyagok és vegyületek (például biszfenol-A (BPA) vagy ftalátok) oldódnak ki az ételbe. Ezek az anyagok láthatatlanok, íztelenek, és szabad szemmel nem észlelhetők, de káros hatásuk jelentős lehet, hiszen 1-2 négyzetcentiméternyi műanyag felületről akár milliónyi mikroműanyag szabadulhat fel. 

Egészségügyi kockázatok

A kutatások szerint a műanyagból kioldódó vegyületek számos egészségügyi problémát okozhatnak:

    1.    Hormonális zavarok: a BPA és más vegyületek utánozhatják az ösztrogént, ami hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet.

    2.    Termékenységi problémák: egyes műanyagokban található anyagok negatívan befolyásolhatják a reprodukciós rendszert.

    3.    Rákkockázat: egyes tanulmányok összefüggést mutattak ki a mikrohullámok által felszabaduló vegyi anyagok és bizonyos daganatok (például emlőrák) kialakulása között.

    4.    Idegrendszeri hatások: A vegyi anyagok károsíthatják az agy fejlődését és az idegrendszert, különösen gyermekeknél.

Mit jelent a mikrohullámúsütő-biztos címke?

Ez a megjelölés nem azt jelenti, hogy a műanyag teljesen biztonságos, hanem csupán annyit, hogy az anyag nem olvad meg vagy reped el mikrohullámú sütőben. A vegyületek kioldódása azonban a „mikrohullámúsütő-biztos” műanyagok esetében is előfordulhat, különösen hosszabb idejű hevítéskor vagy zsíros, savas ételek esetében. Így a toxikológus ezeket az edényeket sem javasolja használni a mikrohullámú sütőben. 

Alternatívák a műanyag helyett

A műanyagok helyett válaszd az alábbi anyagokat:

    1.    Üveg: az üveg tárolóedények teljesen biztonságosak, hőállóak és nem bocsátanak ki káros anyagokat.

    2.    Kerámia: Hasonlóan az üveghez, a kerámia is kiváló alternatíva a melegítéshez.

  Tippek az egészséges mikrohullámú-használathoz

• Soha ne használj egyszer használatos tárolókat.
• Használj papírtörlőt vagy fedőt az étel letakarására műanyag fólia helyett.
•  Ha műanyag edényt használsz (például, ha nincs más opció), ellenőrizd, hogy megfelel-e a szabályozásoknak.

 A biztonságos és hosszú távon fenntartható megoldás az, ha üveg- vagy kerámiaedényeket választunk. Ezek az alternatívák nemcsak az egészségedet védik, hanem környezetbarátabbak is, hiszen csökkentik a műanyag használatát és az ezzel járó hulladéktermelést.