Ezeket a szószokat azonnal dobd ki, ha lejárt a szavatosságuk

Előfordult már veled, hogy kitakarítottad a hűtődet, és egy halom lejárt szavatosságú szósz, öntet került elő a polcok rejtekéből? A fűszeres öntetek és egyéb szószok idővel könnyedén „időkapszulákká” változnak. De mikor érdemes megszabadulni tőlük ahhoz, hogy ne okozzanak egészségi problémákat? Íme néhány tipp, amit érdemes figyelembe venni, ha nem szeretnél belefutni egy komoly fűszeres-szószos balesetbe. Ha már nyitva volt az üveg, akkor egy kicsit bonyolultabb a történet. Az érintetlen szószok és öntetek tovább megőrzik frissességüket, mivel nem kerültek kapcsolatba levegővel vagy szennyeződésekkel. Felbontás után azonban a baktériumok gyorsan csökkenthetik a minőséget, ezért az öntetek eltarthatósága nagyban múlik a megfelelő tároláson: tartsd őket hűvös, száraz helyen, távol a napfénytől.

A szószok eltarthatósági ideje igen változó lehet

1. Majonéz

A majonéz esetében a szabály egyszerű: ha felbontottad, akkor az üveget két hónapon belül el kell használnod és mindenképp tárold a hűtőben. A nyári grillezés maradék majonézét semmiképp se hagyd túl sokáig kint a napon, hiszen ez felgyorsíthatja a romlást. Ha valamilyen majonézes szószt használtál, és annak íze vagy állaga változott, ne habozz kidobni!

2. Ketchup és mustár

A ketchup és a mustár nem romlanak meg olyan gyorsan, mint a majonézes szószok, de azért nem árt, ha figyelembe veszed az eltarthatóságukat. A legtöbb ilyen termék hónapokig eláll, de ha valamilyen furcsa szagot vagy állagváltozást tapasztalsz, szabadulj meg tőlük. A tárolás is kulcsfontosságú, ha az üveg hűvös, sötét helyen pihen, akkor hosszabb ideig megőrzi frissességét. A mustár felbontás után körülbelül egy évig felhasználható, a ketchup viszont körülbelül 6 hónapig fogyasztható, ha levegő érte.

3. Tejföl és torma

4. Chutney és BBQ szósz

A chutney és a barbecue szószok hosszabb ideig elállnak, de a felbontás után gyorsan megromolhatnak. A chutney esetében ajánlott felbontás után egy-két hónap után friss üvegre váltani. A barbecue szószok esetében pedig figyelj a penészre: bár tartósítószerekkel vannak tele, az üveg felbontása után körülbelül négy hónapig fogyaszthatók biztonságosan.

Ne feledd, hogy a lejárati dátum nem minden